Hertiginnepotatis i Airfryer
Hertiginnepotatis är ett elegant och läckert sätt att servera potatis på, perfekt som tillbehör till många rätter. Genom att använda en airfryer får du ett sprött resultat med mindre fett.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bunke
- 1 Potatispress eller stort rivjärn
- 1 Spritspåse med stjärntyll
Ingredienser
1 kg potatis
2 st. äggulor
50 g smör
¼ tsk muskotnöt
1 tsk salt och peppar
1 bunt Färsk persilja
Instruktioner
- Koka 1 kg potatis i en kastrull med vatten tills de är mjuka, ca 20 minuter.
- Häll av vattnet från potatisen och mosa dem i en skål. Använd en potatispress för att uppnå bästa resultat.
- Tillsätt 2 st. äggulor (pastöriserade), smält 50 g smör, 1/4 tsk muskotnöt, 1 tsk salt och peppar till den mosade potatisen och blanda väl.
- För över potatisblandningen till en spritspåse med stjärntyll.
- Spritsa potatisblandningen i små rosetter på airfryerns bakplåtspapper eller i korgen, om din airfryer tillåter det.
- Airfrya vid 200°C i ca 15-20 minuter, eller tills rosetterna är gyllene och spröda.Starta köksuret online här
- Garnera med 1 bunt Färsk persilja
Anteckning
Servera varma, garnerade med färsk persilja.
Nutrition
Kalorier: 284kcalKolhydrater: 44gProtein: 5gFett: 11gMättat fett: 7gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 3gTransfetter: 0.4gKolesterol: 32mgNatrium: 193mgKalium: 1058mgFiber: 6gSocker: 2gVitamin A: 346IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 50mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 10µgKalcium: 34mgJärn: 2mgMagnesium: 58mgFosfor: 148mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto kolhydrater: 38g
