Hertiginnepotatis i Airfryer
Hertiginnepotatis är ett elegant och läckert sätt att servera potatis på, perfekt som tillbehör till många rätter. Genom att använda en airfryer får du ett sprött resultat med mindre fett.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Bunke
- 1 Potatispress eller stort rivjärn
- 1 Spritspåse med stjärntyll
Ingredienser
1 kg potatis
2 st. äggulor
50 g smör
¼ tsk muskotnöt
1 tsk salt- ½ tsk peppar
1 bunt Färsk persilja
Instruktioner
- Koka 1 kg potatis i en kastrull med vatten tills de är mjuka, ca 20 minuter.
- Häll av vattnet från potatisen och mosa dem i en skål. Använd en potatispress för att uppnå bästa resultat.
- Tillsätt 2 st. äggulor (pastöriserade), smält 50 g smör, 1/4 tsk muskotnöt, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar till den mosade potatisen och blanda väl.
- För över potatisblandningen till en spritspåse med stjärntyll.
- Spritsa potatisblandningen i små rosetter på airfryerns bakplåtspapper eller i korgen, om din airfryer tillåter det.
- Förvärm airfryern till 200 °C. Airfrya rosetterna vid 200 °C i ca 15–20 minuter, eller tills de är gyllene och spröda.Starta köksuret online här
- Garnera med 1 bunt Färsk persilja.
Anteckning
Servera varma, garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll
Kalorier: 314kcalKolhydrater: 40.9gProtein: 6.4gFett: 12.7gMättat fett: 7.3gNatrium: 673mgFiber: 4.3gSocker: 1.9g
