Tillbaka Skicka länk
–+ servings
Saftiga fiskfärsbiffar med tillbehör från airfryer

Fiskfärsbiffar i airfryer

5 fra 5 stemmer
En modern delikatess – fiskfärsbiffar som nu tillagas i airfryer, en hyllning till både tradition och innovation.
Servings 4 portioner
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 18 minuter
Total tid 33 minuter

Utrustning

  • 1 Airfryer
  • 1 Skål
  • 1 Kniv
  • 1 Skärbräda
  • 1 Mätbägare

Ingredienser

  • torske fileter ikon500 g torskfiléer
  • 1 st. lök
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 st. ägg
  • Hvede mel ikon50 g vetemjöl
  • Mælk frisk ikon50 ml mjölk
  • dild bundt ikon1 msk färsk dill
  • 1 tsk salt
  • Sort peber korn tørret ikon½ tsk svartpeppar
  • 1 msk solrosolja

Instruktioner

  • Förbered fisken:
    Skär 500 g torskfiléer i mindre bitar, se till att ta bort alla ben och finhacka fisken i en matberedare.
    Rå torsk hakkes fint i en foodprocessor på køkkenbordet
  • Gör smeten:
    Blanda i en stor skål de hackade fiskbitarna med finhackad 1 st. lök, pressad 2 klyfta vitlök, 1 st. ägg, 50 g vetemjöl och 50 ml mjölk.
    Tillsätt 1 msk färsk dill, 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar. Blanda väl till en jämn smet.
    Fars til fiskefrikadeller blandes i en mat hvid røreskål
  • Forma biffarna:
    Forma smeten till små, platta biffar med fuktiga händer.
    Små flade fiskefrikadeller formes med fugtige hænder på køkkenbordet
  • Förbered airfryern:
    Pensla biffarna lätt med 1 msk solrosolja på båda sidor för en gyllene yta.
    Rå fiskefrikadeller pensles let med solsikkeolie på begge sider
  • Tillaga biffarna:
    Lägg biffarna i airfryern.
    Se till att de inte rör vid varandra för en jämn tillagning.
    Tillaga dem i 10 minuter på 200 °C och vänd dem försiktigt.
    Tillaga ytterligare 8 minuter på 200 °C, eller tills de är gyllene och genomstekta.
    Starta köksuret online här
    Fiskefrikadeller placeres med afstand i en sort airfryer ved 200 grader

Anteckning

Servering

När fiskfärsbiffarna är gyllene och färdiga i airfryern är det dags att tänka på upplägget.
För att skapa en fulländad måltidsupplevelse kan du börja med att välja ett rustikt, grovt rågbröd.
Rågbrödet kan antingen skäras i skivor eller, för ett mer rustikt uttryck, brytas i hanterbara bitar.
Brödet ger en härlig kontrast till de fina, kryddiga fiskfärsbiffarna och tillför en skön textur till måltiden.

Bred ett generöst lager hemmagjord remoulad på varje skiva rågbröd

Remouladen, med sin krämiga konsistens och pikanta smak, kompletterar fisken perfekt. Lägg sedan de varma fiskfärsbiffarna ovanpå.
Det är viktigt att biffarna är varma, så att de kan mjuka upp rågbrödet lätt och låta smakerna smälta samman.

För att fullända serveringen kan du tillsätta några färska örter.

Slutligen, för att ge en extra touch, kan du strö lite färsk dill eller persilja över rätten.
Det tillför inte bara färg, utan också en frisk örtsmak som går väl ihop med både fiskfärsbiffarna och remouladen.

Näringsinnehåll

Kalorier: 215kcalKolhydrater: 13.2gProtein: 26gFett: 5.8gMättat fett: 1.1gNatrium: 673mgFiber: 0.9gSocker: 1.7g
Författare: Morten Jensen
Kalorier: 215kcal
Pris: 115
Rätt: Lunch
Kök: Dansk
Sökord: Barnvänlig, Fisk, Klassisk, Matlåda
Hållbarhet: Förvaras övertäckt i kylskåp i upp till 1-2 dagar.
Uppvärmning: Värm fiskfärsbiffarna i airfryer på 160 °C i 4-6 minuter, tills de är genomvarma och knäpriga igen.
Frysning: Kan frysas i upp till 3 månader; tina i kylskåp över natten före uppvärmning.
QR Code linking back to recipe