Fiskpinnar i airfryer
Krispiga fiskpinnar direkt från frysen i airfryern, klara på under en halvtimme. Serveras med hemmagjord remoulad, citronklyftor och färsk sallad — en enkel lunch som hela familjen gillar.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Bunke
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
Ingredienser
Fiskpinnar
600 g fiskpinnar Fryst, ca. 16-20 st.
1 tsk rapsolja Till pensling, valfritt
Snabb remoulad
1 dl majonnäs
2 msk syltgurka Finhackad
1 tsk dijonsenap
0.5 tsk mild curry
1 tsk citronsaft
1 nypa salt och peppar Nymalen peppar
Servering
1 st. citron Skuren i klyftor
2 msk färsk dill Grovhackad
150 g blandad sallad Sköljd
Instruktioner
Förberedelse
- Blanda 1 dl majonnäs med 2 msk syltgurka, 1 tsk dijonsenap, 0.5 tsk mild curry och 1 tsk citronsaft i en skål. Smaka av med 1 nypa salt och peppar, och ställ remouladen kallt medan fiskpinnarna tillagas.
- Skär 1 st. citron i klyftor, och hacka 2 msk färsk dill grovt. Skölj 150 g blandad sallad, och låt den rinna av ordentligt i ett durkslag.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 200 °C varmluft. Låt den gå i 3 minuter, så att korgen är genomvarm innan fiskpinnarna läggs i — det ger paneringen fäste från första minuten.
- Lägg 600 g fiskpinnar direkt från frysen i korgen i ett lager med lite luft emellan. Pensla dem eventuellt med 1 tsk rapsolja för en extra krispig yta.
- Tillaga fiskpinnarna på 200 °C i 10-12 minuter. Vänd dem försiktigt efter 6 minuter, så att paneringen blir jämnt gyllene runt om.
- Kontrollera att fiskpinnarna är genomvarma och gyllenbruna. Är paneringen fortfarande ljus, ger du dem 1-2 minuter till på 200 °C.
Servering
- Strö den hackade dillen över remouladen, och ställ skålen på bordet tillsammans med citronklyftorna.
- Servera fiskpinnarna krispiga och rykande varma direkt från airfryern med salladen vid sidan om. En skvätt citron över paneringen lyfter smaken.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Lägg alltid fiskpinnarna i ett lager med luft emellan. Om de staplas ovanpå varandra ångas de istället för att stekas, och paneringen blir blöt. Kör hellre två omgångar än att proppa korgen full. Direkt från frysen:
Fiskpinnarna ska inte tinas upp först. Upptinade fiskpinnar avger vätska under tillagningen och blir blöta i paneringen — de går direkt från frysen till korgen. Variation:
Rör ner en matsked hackad persilja och lite riven citronskal i remouladen för en fräschare variant, eller lägg fiskpinnarna i en liten baguette med sallad och remoulad som fisksmörgås. Servering:
Rågbröd, potatisklyftor från airfryern eller en enkel gurksallad passar bra till. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du tillaga rätten i två omgångar och hålla den första omgången varm vid 80 °C.
Lägg alltid fiskpinnarna i ett lager med luft emellan. Om de staplas ovanpå varandra ångas de istället för att stekas, och paneringen blir blöt. Kör hellre två omgångar än att proppa korgen full. Direkt från frysen:
Fiskpinnarna ska inte tinas upp först. Upptinade fiskpinnar avger vätska under tillagningen och blir blöta i paneringen — de går direkt från frysen till korgen. Variation:
Rör ner en matsked hackad persilja och lite riven citronskal i remouladen för en fräschare variant, eller lägg fiskpinnarna i en liten baguette med sallad och remoulad som fisksmörgås. Servering:
Rågbröd, potatisklyftor från airfryern eller en enkel gurksallad passar bra till. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du tillaga rätten i två omgångar och hålla den första omgången varm vid 80 °C.
Näringsinnehåll
Kalorier: 470kcalKolhydrater: 23gProtein: 20gFett: 32gMättat fett: 4.5gFleromättat fett: 16gEnkelomättat fett: 9gTransfetter: 0.1gKolesterol: 55mgNatrium: 690mgKalium: 330mgFiber: 2gSocker: 2gVitamin A: 450IUVitamin C: 9mgKalcium: 45mgJärn: 1mgNetto kolhydrater: 21g
