Fläskstek med knaprig svål tillagad i din airfryer
Fläskstek med knaprig svål tillagad i en airfryer. Serveras med rödkål, brynt potatis och airfryerbakad potatis.
Equipment
- Skärbräda
- Kniv
- Gryta
- Skål
Ingredienser
1 kg fläskstek med svål
2 msk grovt salt
1 tsk svartpeppar
500 g små potatisar
500 g rödkål
2 st. äpplen
2 msk rörsocker
1 dl äppelcidervinäger
4 st. lagerblad
8 st. kryddnejlikor
Instruktioner
Förbered fläskstegen:
- Torka av fläskstegen med hushållspapper.
- Skåra svålen med en vass kniv, men var försiktig så att du inte skär ner i köttet.
- Gnid in steken med salt och peppar, särskilt i skårorna.
Tillagning i airfryer:
- Förvärm airfryern till 200°C. (Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Lägg steken i airfryern med svålen nedåt i 20 minuter.Starta onlineköksuret här
- Vänd nu steken så att svålen vänder uppåt.Stek i ytterligare 40 minuter. Tills svålen är knaprig och köttet är genomstekt.Starta onlineköksuret här
Tillaga rödkålen:
- Strimla rödkålen fint.
- Fräs rödkålen i en gryta med smör, tillsätt äppeltärningar, socker, äppelcidervinäger, lagerblad och kryddnejlikor.
- Låt det sjuda under lock i ca 30 minuter.Starta onlineköksuret här
Tillaga potatisen:
- Skölj potatisarna och halvera dem om de är stora.
- Koka eller baka dem i airfryern vid 180°C i ca 20-25 minuter, tills de är mjuka.Starta onlineköksuret här
Vilotid:
- Låt fläskstegen vila i 10 minuter innan du skär upp den.
Servering:
- Skär fläskstegen i tjocka skivor.
- Serveras med potatis, rödkål, brunsås och brynt potatis.
Anteckning
Tips för fläskstek i airfryer:
-För extra knaprig svål kan du pensla svålen med lite vatten och ge den ett par minuter under grillfunktionen i airfryern, om din modell har den funktionen.
-Kom ihåg att tillagningstiderna kan variera beroende på din airfryers modell och storleken på din fläskstek.
-Håll koll på steken under tillagningen för att få bästa resultat.
- Vänd steken en extra gång om det behövs.
Nutrition
Kalorier: 548kcalKolhydrater: 51gProtein: 61gFett: 11gMättat fett: 3gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 4gKolesterol: 158mgNatrium: 3657mgKalium: 1920mgFiber: 8gSocker: 22gVitamin A: 1456IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 3mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 100mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 54µgKalcium: 101mgJärn: 4mgMagnesium: 123mgFosfor: 687mgSelen: 71µgZink: 5mgNetto kolhydrater: 43g
