Go Back Email Link
–+ servings
Saftig flankstek skuren i tunna skivor från airfryer

Flankstek i airfryer

5 fra 12 stemmer
Det här receptet på flankstek i airfryer ger dig ett snabbt, enkelt och läckert sätt att tillaga din stek på, så att den blir mör, saftig och full av smak. Perfekt för en stressig vardag eller ett speciellt tillfälle.
Servings 4 st.
Förberedelser 35 minuter
Tillagningstid 12 minuter
Vilotid 10 minuter
Total tid 57 minuter

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Hushållspapper
  • 1 Skärbräda
  • 1 Kniv

Ingredienser

  • flanke steak ikon1 st. flankstek
  • Oliven olie ikon2 msk olivolja
  • Groft salt i bøtte ikon1 tsk grovt salt
  • Sort peber korn tørret ikon½ tsk nymald svartpeppar
  • ½ tsk vitlökspulver
  • paprika pulver ikon½ tsk rökt paprika

Instruktioner

  • Låt flanksteken nå rumstemperatur:
    Ta 1 st. flankstek (ca. 500 gram) ur kylskåpet och låt den vila i 30 minuter.
  • Förvärm airfryern till 200°C.
    (Förprogrammera, eller låt den köra ett par minuter innan tillagningen)
  • Torka av flanksteken med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt.
  • Blanda 2 msk olivolja, 1 tsk grovt salt, 1/2 tsk nymald svartpeppar, 1/2 tsk vitlökspulver och 1/2 tsk rökt paprika i en liten skål.
    Gnid in kryddblandningen jämnt över hela flanksteken.
  • Placera flanksteken i airfryerkorgen.
    Se till att steken inte överlappar sig själv.
  • Tillaga steken vid 200°C i ca. 10-12 minuter för medium, eller justera tillagningstiden efter önskad grad av tillagning.
    Starta online-timern här
  • När tillagningen är klar, låt steken vila på en skärbräda i 10 minuter innan den skärs upp.
    Detta hjälper till att bevara saftigheten.
  • Skär flanksteken tvärs över fibrerna i tunna skivor och servera.

Anteckning

Makronäringsämnen

Flankstek är en bra källa till protein och innehåller viktiga näringsämnen som järn och zink, men det är också viktigt att hålla tillbaka på intaget av rött kött.

Tjockleksfaktorer

Tjockleken på din flankstek påverkar tillagningstiden; tunnare stekar kräver mindre tid, medan tjockare bitar behöver längre tid i airfryern.

Önskad mörhet

Tillagningstiden beror också på hur genomstekt du vill ha din stek. En medium rare till medium tillagning är oftast att föredra för att säkerställa mörhet.

Portionsstorlek

En hälsosam portionsstorlek för flankstek är typiskt omkring 150-200 gram per person.

Nutrition

Kalorier: 6kcalKolhydrater: 0.2gProtein: 0.1gFett: 1gMättat fett: 0.1gFleromättat fett: 0.1gEnkelomättat fett: 0.4gKolesterol: 0.1mgNatrium: 97mgKalium: 7mgFiber: 0.1gSocker: 0.02gVitamin A: 62IUVitamin B2: 0.003mgVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalcium: 1mgJärn: 0.1mgMagnesium: 1mgFosfor: 2mgSelen: 0.1µgZink: 0.02mgNetto kolhydrater: 0.2g
Author: Morten Jensen
Calories: 6kcal
Cost: 180
Ret: Huvudrätt
Køkken: Fransk
Diet:
Søgeord: Biff, Kött, Stek
Holdbarhed: Förvaras övertäckt i kylskåp i upp till 3-4 dagar.
Genopvarmning: Värm skivorna i airfryer vid 170 °C i 5-7 minuter, tills köttet är genomvarmt.
Frysning: Kan frysas i upp till 3 månader; tina i kylskåp över natten innan uppvärmning.
QR Code linking back to recipe