Frittata med bacon och cheddar i airfryer
Luftig och läcker frittata fylld med krispigt stekt bacon och smält cheddar. Klar på under 30 minuter i airfryern och perfekt till brunch, lunch eller enkel middag.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast form eller kageform Ca. 18-20 cm i diameter
- 1 Skål
- 1 Visp
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
Ingredienser
Äggsmeten
6 st. ägg Stora, rumstempererade
0.5 dl vispgrädde Kan ersättas med mjölk
0.5 tsk salt
0.25 tsk peppar Nymalen
Fyllning
150 g bacon I tärningar eller skivor- 100 g cheddar Grovt riven
- 1 st. röd paprika I små tärningar
2 st. salladslök I tunna ringar
1 näve färsk persilja Grovhackad, till garnering
Instruktioner
Förberedelse
- Skär 150 g bacon i tärningar. Skär 1 röd paprika i små tärningar och skiva 2 salladslökar i tunna ringar.
- Vispa 6 ägg noggrant tillsammans med 0,5 dl vispgrädde, 0,5 tsk salt och 0,25 tsk nymalen peppar tills smeten är lätt och luftig.
- Rör ner 100 g riven cheddar, bacontärningar, paprikatärningar och salladslök i äggsmeten.
- Klä en ugnsfast form (ca 18–20 cm) med bakplåtspapper eller smörj den lätt med olja.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 170 °C varmluft.
- Häll äggsmeten i den förberedda formen och fördela fyllningen jämnt.
- Sätt formen i airfryerkorgen och baka i 14–16 minuter tills frittatan är fast i mitten och lätt gyllene på toppen.
- Kontrollera frittatan efter 12 minuter genom att sticka in en tandpetare i mitten. Kommer den ut ren är frittatan klar.
- Låt frittatan vila i formen i 3–5 minuter innan du lossnar kanterna med en kniv.
Servering
- Vänd försiktigt ut frittatan ur formen och skär den i 4 bitar.
- Strö över grovhackad färsk persilja och servera genast.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Vispa äggen noggrant, det ger en luftig och lätt frittata. Använd rumstempererade ägg för bästa resultat. Håll temperaturen på 170 °C för att undvika att toppen blir för mörk innan mitten är genomstekt. Variation:
Pröva att byta ut bacon mot skinktärningar eller chorizo. Tillsätt spenat, champinjoner eller soltorkade tomater. Byt ut cheddar mot fetaost eller mozzarella. Servering:
Servera med en fräsch grön sallad, bröd eller ugnsbakade potatisar. Utmärkt som del av en brunchbuffé. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du använda en mindre form och laga rätten i två omgångar.
Vispa äggen noggrant, det ger en luftig och lätt frittata. Använd rumstempererade ägg för bästa resultat. Håll temperaturen på 170 °C för att undvika att toppen blir för mörk innan mitten är genomstekt. Variation:
Pröva att byta ut bacon mot skinktärningar eller chorizo. Tillsätt spenat, champinjoner eller soltorkade tomater. Byt ut cheddar mot fetaost eller mozzarella. Servering:
Servera med en fräsch grön sallad, bröd eller ugnsbakade potatisar. Utmärkt som del av en brunchbuffé. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du använda en mindre form och laga rätten i två omgångar.
Nutrition
Kalorier: 320kcalKolhydrater: 4gProtein: 22gFett: 24gMättat fett: 10gFleromättat fett: 3gEnkelomättat fett: 9gKolesterol: 310mgNatrium: 680mgKalium: 280mgFiber: 1gSocker: 2gVitamin A: 650IUVitamin C: 35mgKalcium: 220mgJärn: 2mgNetto kolhydrater: 3g
