Fyllda champinjoner i airfryer
Stora champinjonhattar fyllda med krämig pikant ost och toppade med krispigt bacon och de finhackade stjälkarna. Airfryern smälter osten på under 10 minuter och ger toppingen ett krispigt bett.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Pande
- 1 Pensel
Ingredienser
Champinjoner
- 500 g stora champinjoner Ca 16 st med fasta, slutna hattar
1 msk olivolja Till pensling
Fyllning och topping
- 150 g pikant ost Vid rumstemperatur
100 g bacon I tärningar
1 klyfta vitlök Finhackad
2 msk färsk persilja Finhackad
0.5 tsk svartpeppar Nymald
Instruktioner
Förberedelse
- Torka 500 g stora champinjoner med en bit hushållspapper och bryt försiktigt loss stjälkarna från hattarna. Skölj dem inte — champinjoner suger åt sig vatten och blir blöta.
- Hacka champinjonstjälkarna fint och blanda dem med 1 klyfta vitlök.
- Fräs 100 g bacon i en torr stekpanna på medelvärme i 3-4 minuter, tills det börjar bli krispigt. Tillsätt de hackade stjälkarna och vitlöken, och stek vidare i 2-3 minuter, tills vätskan har kokat bort. Ta pannan av värmen.
- Pensla champinjonhattarna utvändigt med 1 msk olivolja.
- Fördela 150 g pikant ost i hattarna, så att varje hatt blir ordentligt fylld.
- Fördela bacon- och stjälkblandningen över osten, tryck den lätt ner och krydda med 0.5 tsk svartpeppar.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 180 °C varmluft.
- Lägg de fyllda champinjonerna i airfryerkorgen i ett lager med fyllningen uppåt — de får inte ligga ovanpå varandra. Tillaga dem vid 180 °C i 8-10 minuter, tills den pikanta osten har smält och bubblar och champinjonerna är mjuka. Skaka inte korgen under tillagningen; då faller fyllningen ut.
Servering
- Lyft försiktigt champinjonerna ur korgen, strö över 2 msk färsk persilja, och servera dem ljumma.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Välj stora champinjoner med slutna, fasta hattar — de håller bäst på fyllningen och krymper mindre. Torka av dem istället för att skölja dem, så att de inte suger åt sig vatten och blir blöta i airfryern. Lägg dem alltid i ett lager, så att varmluften kan cirkulera runt om. Variation:
Byt ut den pikanta osten mot färskost rörd med riven cheddar för en mildare version, eller hoppa över baconet och använd rostade solrosfrön istället för en vegetarisk variant. Servering:
Servera dem ljumma som tillbehör till grillat kött eller som en ljummen förrätt med en bit gott bröd för att samla upp den smälta osten med. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du göra rätten i två omgångar — den första omgången hålls varm under en bit folie.
Välj stora champinjoner med slutna, fasta hattar — de håller bäst på fyllningen och krymper mindre. Torka av dem istället för att skölja dem, så att de inte suger åt sig vatten och blir blöta i airfryern. Lägg dem alltid i ett lager, så att varmluften kan cirkulera runt om. Variation:
Byt ut den pikanta osten mot färskost rörd med riven cheddar för en mildare version, eller hoppa över baconet och använd rostade solrosfrön istället för en vegetarisk variant. Servering:
Servera dem ljumma som tillbehör till grillat kött eller som en ljummen förrätt med en bit gott bröd för att samla upp den smälta osten med. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du göra rätten i två omgångar — den första omgången hålls varm under en bit folie.
Näringsinnehåll
Kalorier: 260kcalKolhydrater: 5gProtein: 13gFett: 21gMättat fett: 9gFleromättat fett: 2gEnkelomättat fett: 9gTransfetter: 0.2gKolesterol: 38mgNatrium: 730mgKalium: 590mgFiber: 1gSocker: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 6mgKalcium: 160mgJärn: 0.8mgNetto kolhydrater: 4g
