Grillkorv i airfryer
Tjocka grillkorvar med krispigt skinn och saftig kärna, klara på 12 minuter i airfryern utan vare sig grill eller stekpanna. Servera dem i ljumna bröd med senap, ketchup och rostad lök till en snabb lunch.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Pensel
- 1 Køkkentang
- 1 Stektermometer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
Ingredienser
Korv
- 8 st. tjocka grillkorvar Cirka 800 g totalt
1 tsk neutral olja Till penslingen
Tillbehör
- 8 st. grova hotdogbröd
- 2 msk grov senap
- 2 msk ketchup
- 4 msk rostad lök
1 st. gurka Skuren i tunna skivor
Instruktioner
Förberedelse
- Ta 8 st tjocka grillkorvar ur kylskåpet 15 minuter före tillagning och klappa dem helt torra med hushållspapper. Ett torrt skinn är en förutsättning för att korvarna ska bli krispiga i airfryern.
- Pensla korvarna med 1 tsk neutral olja runt om. Det ger jämn färg och ett krispigare skinn, utan att du behöver använda vare sig grill eller stekpanna.
- Skär 1 st. gurka i tunna skivor och ställ dem kallt tills korvarna är klara.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 190 °C varmluft. Lägg korvarna i korgen i ett lager med några centimeters mellanrum, så att varmluften kan cirkulera fritt runt om dem.
- Tillaga korvarna på 190 °C i 12 minuter totalt.
- Vänd korvarna med en tång efter 6 minuter, så att de blir jämnt gyllenbruna runt om. Vill du ha dem extra krispiga skruvar du upp till 200 °C de sista 2 minuterna.
- Kontrollera med en stektermometer att kärntemperaturen är 70 °C. Mycket tjocka grillkorvar kan behöva 2-3 minuter extra.
Servering
- Lägg 8 st. grova hotdogbröd i airfryern på 190 °C i 1-2 minuter, tills de är ljumna och lätt krispiga på ytan.
- Fördela 2 msk grov senap och 2 msk ketchup i bröden, lägg i korvarna och toppa med 4 msk rostad lök och gurkskivorna.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Klappa korvarna helt torra före penslingen, och lägg dem aldrig i två lager. Överlappande korvar ångar varandra, och då blir skinnet mjukt istället för krispigt. Extra krispigt skinn:
Skruva upp till 200 °C de sista 2 minuterna. Korvarna får en tydligt krispigare yta, utan att kärnan torkar ut. Variation:
Använd kryddiga chorizo- eller bratwurstkorvar istället, eller rulla tunna skivor bacon runt korvarna före tillagning. Servering:
Servera med potatissallad, rödkålssallad eller pommes frites från airfryern, om du hellre vill vara utan bröd. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du laga rätten i två omgångar och hålla den första omgången varm under folie.
Klappa korvarna helt torra före penslingen, och lägg dem aldrig i två lager. Överlappande korvar ångar varandra, och då blir skinnet mjukt istället för krispigt. Extra krispigt skinn:
Skruva upp till 200 °C de sista 2 minuterna. Korvarna får en tydligt krispigare yta, utan att kärnan torkar ut. Variation:
Använd kryddiga chorizo- eller bratwurstkorvar istället, eller rulla tunna skivor bacon runt korvarna före tillagning. Servering:
Servera med potatissallad, rödkålssallad eller pommes frites från airfryern, om du hellre vill vara utan bröd. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du laga rätten i två omgångar och hålla den första omgången varm under folie.
Näringsinnehåll
Kalorier: 870kcalKolhydrater: 62gProtein: 33gFett: 52gMättat fett: 19gFleromättat fett: 6gEnkelomättat fett: 23gTransfetter: 0.4gKolesterol: 95mgNatrium: 2100mgKalium: 560mgFiber: 6gSocker: 9gVitamin A: 320IUVitamin C: 4mgKalcium: 130mgJärn: 4mgNetto kolhydrater: 56g
