Hallonsnittar i airfryer
Hallonsnittar i airfryer är ett snabbt och enkelt sätt att göra denna klassiska danska småkaka. Med spröd mördeg och söt hallonfyllning är de perfekta till fikabordet eller som ett litet mellanmål.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kavel
- 1 Bakplåtspapper
- 1 Kavel
- 1 Liten gryta
- Kniv
Ingredienser
200 g vetemjöl
100 g smör
50 g florsocker
1 st. äggula
2 msk kallt vatten
200 g hallonsylt- 2 msk florsocker
1 msk frystorkade hallon
Instruktioner
- Blanda 200 g vetemjöl och 50 g florsocker i en skål. Tillsätt det kalla 100 g smör skuret i små tärningar och smula ihop det med mjölet tills det liknar grov sand.
- Tillsätt 1 st. äggula och 2 msk kallt vatten och knåda snabbt ihop degen. Låt degen vila kallt i 30 minuter.
- Kavla ut degen på ett bakplåtspapper tills den är ca 5 mm tjock. Stansa ut eller skär degen i rektanglar.
- Förvärm airfryern till 180°C. Lägg de utstansade degbitarna på bakplåtspapperet och in i airfryerkorgen.(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)Grädda dem i 8-10 minuter, eller tills de är gyllenbruna.Starta köksklockan online här
- Värm 200 g hallonsylt lätt i en liten kastrull så att den blir lätt att breda ut.
- När kakorna har svalnat, bred ut ett tunt lager hallonsylt på hälften av dem och lägg en annan kaka ovanpå.
- Pynta med ett lager glasyr av 2 msk florsocker, och 1 msk frystorkade hallon
Anteckning
Luftcirkulationen i airfryern kan variera, så håll koll på dina hallonsnittar de första gångerna för att undvika att de blir för mörka.
Nutrition
Kalorier: 553kcalKolhydrater: 86gProtein: 6gFett: 21gMättat fett: 13gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 5gTransfetter: 1gKolesterol: 56mgNatrium: 178mgKalium: 99mgFiber: 2gSocker: 37gVitamin A: 628IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.05µgVitamin C: 4mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalcium: 24mgJärn: 3mgMagnesium: 14mgFosfor: 70mgSelen: 18µgZink: 0.4mgFolsyra: 77µgNetto kolhydrater: 84g
