Hummerstjärtar i Airfryer
Det här receptet på hummerstjärtar i Airfryer är ett enkelt och snabbt sätt att tillaga hummer på, som ger en härligt knaprig yta utan att offra hummerns saftiga och delikata kött.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Pensel
Ingredienser
- 8 st. Hummerstjärtar
- 2 msk Olivolja
- 1 tsk Salt och nymalen svartpeppar
- 1 msk Färsk persilja
- 2 klyfta Vitlök
- 2 st. Citroner
Instruktioner
- Förvärm din Airfryer till 200°C.(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Om stjärtarna är frysta, tina dem i kylskåpet över natten (eller i en tät påse i kallt vatten i 30-60 minuter) och badda dem torra. Klipp upp skalet på 8 st. Hummerstjärtar med en kökssax ända fram till stjärtfenan utan att skära i köttet. Lossa köttet försiktigt och lyft upp det så att det vilar ovanpå skalet.
- Pensla hummerköttet lätt med 2 msk Olivolja och krydda med 1 tsk Salt och nymalen svartpeppar, och eventuellt krossad 2 klyfta Vitlök.
- Placera hummerstjärtarna i Airfryer-korgen med köttsidan uppåt i ett lager. Får inte alla plats, tillaga dem i 2 omgångar.
- Tillaga i Airfryern vid 200°C i 8-10 minuter, eller tills hummerköttet är fast och vitt (inte längre genomskinligt). Kärntemperatur 60–63 °C.Starta köksklockan online här
- Ta ut hummerstjärtarna ur Airfryern och låt dem vila ett par minuter.
- Strö över 1 msk Färsk persilja och servera med 2 st. Citroner vid sidan av.
Anteckning
- Justera tillagningstiden beroende på storleken på dina hummerstjärtar. Större stjärtar kan kräva längre tid.
- Du kan tillsätta lite smält smör i oljan för extra smak.
