Kanelbullar i Airfryer
Kanelbullar är klassiska skandinaviska kanelsnäckor, där en smörfylld deg rullas ihop med en kanel- och sockermassa. Det här receptet använder en airfryer för snabb och jämn gräddning, vilket ger en läcker och spröd skorpa med ett saftigt inre.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Måttskedar
- 1 Degskrapa
- 1 Kavel
- 1 Bakplåtspapper
Ingredienser
Deg:
20 g jäst
1 dl mjölk
50 g smör
1 msk socker
1 tsk salt
1 st. ägg
250 g vetemjöl
Fyllning:
- 75 g smör
75 g farinsocker
2 msk kanel
Instruktioner
Deg:
- Smält 50 g smör i en kastrull och tillsätt 1 dl mjölk. Värm upp till fingervärmt.
- Smula 20 g jäst i en skål och rör ut den i mjölkblandningen.
- Tillsätt 1 msk socker, 1 tsk salt och 1 st. ägg, och blanda väl.
- Tillsätt gradvis 250 g vetemjöl och arbeta till en smidig deg.
- Täck degen och låt den jäsa i ca 1 timme.
Fyllning:
- Blanda mjukt 75 g smör 75 g farinsocker och 2 msk kanel till en jämn massa.
Formning och gräddning:
- Kavla ut degen till en rektangel på ett mjölat underlag.
- Bred fyllningen över degen och rulla ihop den som en rulltårta.
- Skär rullen i skivor om ca 2-3 cm tjocklek.
- Snurra skivorna till bullar och lägg dem på bakplåt.
- Förvärm airfryern till 180°C.(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Grädda kanelbullarna i airfryern i ca 8-10 minuter, tills de är gyllenbruna och genombakade.Starta online-timern här
Anteckning
-Garnera gärna kanelbullarna med glasyr, eller servera dem som de är.
-Kanelbullarna kan frysas och senare värmas upp i airfryern.
Nutrition
Kalorier: 3008kcalKolhydrater: 394gProtein: 55gFett: 135gMättat fett: 82gFleromättat fett: 7gEnkelomättat fett: 35gTransfetter: 5gKolesterol: 504mgNatrium: 1508mgKalium: 1008mgFiber: 14gSocker: 83gVitamin A: 4235IUVitamin B1: 4mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 27mgVitamin B5: 4mgVitamin B6: 0.5mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 3µgVitamin E: 4mgVitamin K: 13µgKalcium: 392mgJärn: 21mgMagnesium: 132mgFosfor: 795mgSelen: 156µgZink: 7mgFolsyra: 616µgNetto kolhydrater: 380g
