Koreanskt vitlöksbröd i airfryer
Koreanskt vitlöksbröd i airfryer — även känt som Korean cream cheese garlic bread — är mjuka bullar fyllda med söt färskostkräm och penslade med gyllene, krispigt vitlökssmör. Ett oemotståndligt sötsalt tilltugg som är klart på under en halvtimme.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Brödkniv
- 2 Bunke
- 1 Spritspåse
- 1 Pensel
- 1 Bakplåtspapper Avsett för airfryer
Ingredienser
Bröd
4 st. hamburgerbröd Mjuka, t.ex. brioche- eller mjölkbröd
Färskostfyllning
200 g färskost Naturell
40 g florsocker
1 msk mjölk
Vitlökssmör
100 g smör Smält
4 klyfta vitlök Finhackade
1 st. ägg
2 msk socker
0.5 tsk salt- 2 msk persilja Färsk, hackad
- 1 msk mjölk
Instruktioner
Förberedelse
- Vispa 200 g färskost, 40 g florsocker och 1 msk mjölk till en slät, mjuk kräm. Häll krämen i en spritspåse eller en fryspåse där du klipper av ett litet hörn.
- Smält 100 g smör och rör ihop det med 4 klyfta vitlök, 1 st. ägg, 2 msk socker, 0.5 tsk salt, 2 msk persilja och 1 msk mjölk till ett jämnt vitlökssmör.
- Skär de 4 hamburgerbröden var och en i 6 båtar uppifrån och nästan ända ner till botten, så att bullarna fortfarande hänger ihop och kan vikas ut som en blomma.
- Spritsa färskostkrämen ner i alla snitt i bullarna så att de blir ordentligt fyllda.
- Pensla rikligt med vitlökssmör över bullarna och ner i snitten så att de täcks på alla sidor.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 160 °C varmluft och lägg ett stycke bakplåtspapper avsett för airfryer i korgen.
- Lägg bullarna i korgen med gott om avstånd och tillaga dem vid 160 °C i cirka 8 minuter, tills vitlökssmöret är gyllene och har stelnat och färskostkrämen är lätt smält. Håll koll de sista paret minuter, eftersom ägg och socker i smöret bryns snabbt.
Servering
- Låt bullarna vila ett par minuter så att krämen sätter sig något. Servera dem ljumma, gärna strödda med lite extra hackad persilja.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Använd mjuka, färska bullar och skär nästan ända ner till botten så att krämen kan komma ner i alla snitt. Håll koll de sista minuterna — vitlökssmöret med ägg och socker bryns snabbt. Variation:
Strö över riven mozzarella före tillagning för en ostigare version, eller tillsätt en nypa chili i vitlökssmöret för en liten kontrast till sötman. Servering:
Servera bullarna ljumma som tilltugg, till brunch eller som ett sötsalt inslag på kakbordet. De smakar bäst nygräddade, medan krämen fortfarande är mjuk. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du tillaga bullarna i två omgångar.
Använd mjuka, färska bullar och skär nästan ända ner till botten så att krämen kan komma ner i alla snitt. Håll koll de sista minuterna — vitlökssmöret med ägg och socker bryns snabbt. Variation:
Strö över riven mozzarella före tillagning för en ostigare version, eller tillsätt en nypa chili i vitlökssmöret för en liten kontrast till sötman. Servering:
Servera bullarna ljumma som tilltugg, till brunch eller som ett sötsalt inslag på kakbordet. De smakar bäst nygräddade, medan krämen fortfarande är mjuk. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du tillaga bullarna i två omgångar.
Nutrition
Kalorier: 580kcalKolhydrater: 48gProtein: 10gFett: 38gMättat fett: 22gFleromättat fett: 2gEnkelomättat fett: 10gTransfetter: 1gKolesterol: 95mgNatrium: 520mgKalium: 140mgFiber: 2gSocker: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgKalcium: 90mgJärn: 2mgNetto kolhydrater: 46g
