Kouign Amann i airfryer
Kouign Amann är en bretonsk wienerbrödskaka känd för sin frasiga och karamelliserade yta. Den här versionen gör det enkelt genom att använda färdig croissantdeg och en airfryer för snabb och bekväm tillagning.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Bakplåtspapper eller airfryer-bakformar
- 1 Kavel
- 1 Smørkniv
Ingredienser
1 st. burk färdig croissantdeg
100 g socker
50 g smör mjukt
Instruktioner
- Kavla ut 1 st. burk färdig croissantdeg på en ren yta.
- Bred ut ett tunt lager mjukt 50 g smör på degen.
- Strö ett jämnt lager 100 g socker över det utbredda smöret.
- Vik ihop degen i tredjedelar som ett brev, först en tredjedel från ena sidan, sedan en tredjedel från andra sidan.
- Kavla försiktigt ut degen igen till en rektangel och upprepa smör- och sockerproceduren.
- Vik degen ännu en gång i tredjedelar och kavla försiktigt ut till en kvadratisk form.
- Skär degen i mindre fyrkanter och forma dem till små paket genom att vika in hörnen mot mitten.
- Placera de små paketen i airfryer-bakformar eller på bakplåtspapper i airfryern.
- Förvärm airfryern till 180°C. (Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Grädda i airfryern i 12-15 minuter, eller tills de är gyllene och karamelliserade på toppen.Start online køkkenurether
- Låt dem svalna ett par minuter innan de serveras.
Anteckning
- Se till att degen inte blir för tunn när du kavlar ut den, så att den inte spricker under gräddningen.
- Håll koll på gräddningstiden, eftersom olika airfryers kan variera i temperatur och prestanda.
Nutrition
Kalorier: 125kcalKolhydrater: 17gProtein: 0.1gFett: 7gMättat fett: 4gFleromättat fett: 0.3gEnkelomättat fett: 2gTransfetter: 0.3gKolesterol: 18mgNatrium: 54mgKalium: 3mgFiber: 0.01gSocker: 17gVitamin A: 209IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.01mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalcium: 2mgJärn: 0.01mgMagnesium: 0.2mgFosfor: 2mgSelen: 0.2µgZink: 0.01mgFolsyra: 0.1µgNetto kolhydrater: 17g
