Lammculotte i Airfryer
Detta recept på lammculotte tillagad i airfryer garanterar ett mört och saftigt resultat med en perfekt krispig yta. Genom att använda airfryer reduceras tillagningstiden, samtidigt som du uppnår en jämn stekning.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Kökskniv
- 1 Skärbräda
- 1 Kökstermometer
Ingredienser
1 lammculotte ca. 800 g
2 msk olivolja
2 klyfta vitlök
1 msk färsk rosmarin hackad
1 msk färsk timjan hackad
1 tsk salt och peppar
Instruktioner
- Förvärm airfryern till 180 °C i ca 3 minuter.
- Rör ihop 2 msk olivolja, 2 klyfta vitlök, 1 msk färsk rosmarin, 1 msk färsk timjan och 1 tsk salt och peppar i en liten skål.
- Gnid in 1 lammculotte (ca. 800 g) med kryddblandningen, så den är täckt överallt.
- Placera lammculotten i airfryerns korg.Se till att den inte rör vid korgens sidor för att säkerställa en jämn stekning.
- Stek lammculotten i airfryern vid 180 °C i ca. 20-25 minuter, beroende på tjockleken.Starta online-timern härAnvänd en stektermometer för att kontrollera att innertemperaturen når 58-60 °C (rosa).
- Ta ut lammculotten ur airfryern och låt den vila i 10 minuter innan uppskärning.Detta säkerställer att safterna fördelas jämnt.
Anteckning
-Anpassning av tillagningstiden kan vara nödvändig beroende på airfryerns modell och storleken på lammculotten.
-Kom ihåg att låta köttet vila efter tillagning för att maximera saftighet och smak.
-Serveras bäst med rostade grönsaker eller en färsk sallad vid sidan av.
Näringsinnehåll
Kalorier: 437kcalKolhydrater: 1.1gProtein: 39.1gFett: 30.8gMättat fett: 11.9gNatrium: 550mgFiber: 0.3gSocker: 0.1g
