Latkes i Airfryer
Latkes är en traditionell judisk rätt som vanligtvis serveras under Hanukkah. De är krispiga potatisplättar som normalt steks i olja, men i det här receptet använder vi en airfryer för en lättare och nyttigare version.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Rivjern
- 1 Sked
- 1 Hushållspapper
- 1 Spatel
Ingredienser
4 st. potatis
1 st. lök
1 st. ägg
2 msk vetemjöl
1 tsk Salt och peppar
1 msk olja
Instruktioner
- Skala 4 st. potatis och riv dem grovt.
- Riv 1 st. lök och blanda det med den rivna potatisen.
- Lägg blandningen i ett hushållspapper eller en ren kökshandduk och pressa ut så mycket vätska som möjligt.
- Lägg potatis- och lökblandningen i en skål och tillsätt 1 st. ägg, 2 msk vetemjöl, 1 tsk Salt och peppar. Blanda allt väl.
- Forma små plättar av blandningen (ca 7-8 cm i diameter).
- Förvärm airfryern till 180°C. (Förprogrammera, eller låt den gå några minuter innan tillagningen)
- Spraya airfryerkorgen med olja och lägg plättarna i ett enkelt lager (du behöver kanske tillaga dem i flera omgångar).
- Spraya toppen på latkes med 1 msk olja.
- Stek latkes i airfryern i 10-12 minuter, vänd dem halvvägs, tills de är gyllene och krispiga.Starta onlinetimern här
- Ta ut latkes ur airfryern och lägg dem på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
Näringsinnehåll
Kalorier: 5kcalKolhydrater: 1gProtein: 0.1gFett: 0.3gMättat fett: 0.03gFleromättat fett: 0.1gEnkelomättat fett: 0.2gKolesterol: 1mgNatrium: 97mgKalium: 8mgFiber: 0.1gSocker: 0.03gVitamin A: 1IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgKalcium: 1mgJärn: 0.03mgMagnesium: 2mgFosfor: 3mgSelen: 0.1µgZink: 0.02mgNetto kolhydrater: 0.5g
