Marängkyssar i Airfryer
Marängkyssar, lätta och luftiga små bitar av sötma, tillagade enkelt och snabbt i en airfryer. Den här metoden ger marängkyssarna en perfekt frasig yta med en mjuk och seg mitt.
Equipment
- 1 Airfryer Kapacitet på ca 3,5 till 4 liter
- 1 Handmixer
- 1 Köksmaskin Alternativ till handmixer
- 1 Bakplåtspapper
- 1 Spritspåse
- 1 Stjärntyll
Ingredienser
2 st. äggvitor pastöriserade
100 g fint socker
½ tsk vaniljextrakt
¼ tsk citronsaft valfritt, för stabilitet
Instruktioner
- Förvärm din airfryer till 100°C. (Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Använd en helt ren och fettfri skål för att vispa 2 st. äggvitor, tills de är skummiga. Tillsätt 1/4 tsk citronsaft, om du använder det.
- Tillsätt 100 g fint socker gradvis, medan du fortsätter att vispa, tills blandningen är tjock och glansig, och sockret är helt upplöst.
- Tillsätt 1/2 tsk vaniljextrakt och vispa tills det är väl blandat.
- Fyll en spritspåse med marängsmeten och spritsa små kyssar på en bit bakplåtspapper som passar i din airfryers korg.
- Placera bakplåtspappret i airfryern och tillaga i ca 20-25 minuter, eller tills marängkyssarna är torra på ytan och lätta att lyfta från bakplåtspappret.
- Stäng av airfryern och låt marängkyssarna vila i airfryern i ytterligare ½ timme för att uppnå den perfekta konsistensen.
Anteckning
För att säkerställa bästa resultat, undvik att tillaga maräng i rum med hög luftfuktighet, eftersom det kan påverka konsistensen.
Nutrition
Kalorier: 97kcalKolhydrater: 25gProtein: 0.1gFett: 0.1gNatrium: 1mgKalium: 2mgSocker: 25gVitamin A: 0.003IUVitamin B2: 0.01mgVitamin C: 0.03mgKalcium: 0.3mgJärn: 0.01mgMagnesium: 0.1mgFosfor: 0.1mgSelen: 0.3µgZink: 0.003mgAlkohol: 0.04gNetto kolhydrater: 25g
