Mince pies i airfryer
Ett enkelt recept på hemmagjorda Mince pies, tillagade i airfryer. Perfekt till julen och fyllda med en läcker frukt- och kryddblandning.
Utrustning
- Airfryer
- Muffinform til airfryer eller små silikonformar
- Kavel
- Utstickare ca 8 cm i diameter
- Pensel
- Skål
- Slev
Ingredienser
Mördeg:
100 g vetemjöl
50 g kallt smör i tärningar
1 msk socker
1-2 msk kallt vatten
Mincemeat (frukt- och kryddblandning):
30 g russin
20 g torkade tranbär
10 g hackad sukat
1 st. äpple skalat och rivet
20 g farinsocker
1 tsk stött kanel
½ tsk stött ingefära
½ tsk stött nejlika
1 msk apelsinjuice
1 tsk rivet apelsinskal
Till garnering och montering:
1 st. ägg sammanvispat
1 msk florsocker
Instruktioner
Gör mincemeat:
- Blanda 30 g russin, 20 g torkade tranbär, 10 g hackad sukat, rivet 1 st. äpple, 20 g farinsocker, 1 tsk stött kanel, ½ tsk stött ingefära, ½ tsk stött nejlika, 1 msk apelsinjuice och 1 tsk rivet apelsinskal i en skål.
- Rör ihop det ordentligt och låt det dra i 10 minuter.Starta köksuret här
Gör mördegen:
- Smula 50 g kallt smör i tärningar i 100 g vetemjöl, tills det liknar brödsmulor.
- Tillsätt 1 msk socker och 1-2 msk kallt vatten i taget, tills degen samlas.
- Packa in degen i plastfolie och lägg den i kylskåpet i 15 minuter.Starta köksuret här
Montering och bakning:
- Kavla ut mördegen på ett mjölat bord och stansa ut 4 stora cirklar (ca 8 cm) och 4 mindre cirklar (till lock).
- Placera de stora cirklarna i formarna, fyll varje med ca 1 msk mincemeat och lägg på lock.
- Tryck ihop kanterna och gör ett litet snitt i toppen.
- Pensla med 1 st. ägg.
Bakning i airfryer:
- Förvärm airfryern till 180°C.(Förprogrammera, eller låt den gå några minuter innan tillagningen)
- Baka Mince pies i 10-12 minuter, tills de är gyllene och frasiga.Starta köksuret här
- Låt dem svalna och pudra med 1 msk florsocker före servering.
Anteckning
Serveras med vispgrädde, crème fraîche eller vaniljkräm.
Näringsinnehåll
Kalorier: 287kcalKolhydrater: 46gProtein: 3gFett: 11gMättat fett: 7gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 3gTransfetter: 0.4gKolesterol: 31mgNatrium: 95mgKalium: 179mgFiber: 3gSocker: 18gVitamin A: 365IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 7mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalcium: 26mgJärn: 2mgMagnesium: 13mgFosfor: 46mgSelen: 9µgZink: 0.3mgFolsyra: 39µgNetto kolhydrater: 43g
