Grillad ostmacka i airfryer
Frasig grillad ostmacka med skinka och ett gyllene lager gratinerad ost på toppen — den norska toasten som du känner den från kaféet. Airfryern ger frasiga kanter och perfekt smält ost utan en droppe stekfett.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Rivjärn
- 1 Bagepapir (til airfryer)
Ingredienser
Toast
8 skiva toastbröd
30 g smör Mjukt, till utsidorna- 8 skiva kokt skinka
100 g riven ost Till fyllningen, t.ex. Danbo eller cheddar
2 tsk dijonsenap Kan uteslutas
Topping
- 75 g riven ost Till gratineringen
- 1 nypa nymalen peppar
Instruktioner
Förberedelse
- Riv osten grovt, om du inte använder färdigriven ost. Håll de två portionerna åtskilda — den ena ska in i toasten, den andra strös över på slutet.
- Bred 30 g smör på ena sidan av alla 8 skivor toastbröd. Den smorda sidan ska vara vänd utåt i den färdiga toasten, så att brödet blir knaprigt runtom.
- Vänd fyra av skivorna med den smorda sidan nedåt, och bred 2 tsk dijonsenap på dem. Fördela 8 skiva kokt skinka ovanpå, och strö 100 g riven ost över. Lägg de sista fyra skivorna på med den smorda sidan uppåt, och tryck toastarna lätt samman.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 180 °C varmluft. Lägg en bit bakplåtspapper för airfryer i korgen, så att smält ost inte bränner fast.
- Lägg toastarna i korgen i ett lager, och tillaga dem i 6 minuter vid 180 °C. Vänd dem försiktigt efter 3 minuter, så att båda sidorna blir jämnt gyllene.
- Strö 75 g riven ost jämnt över toastarna, och krydda med 1 nypa nymalen peppar. Tillaga vidare i 4 minuter vid 180 °C, tills osten är smält och gratinerad gyllenbrun.
Servering
- Ta ut toastarna, och låt dem vila i 1 minut, så att den smälta osten sätter sig. Dela varje toast diagonalt, och servera direkt medan brödet är knaprigt.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Tryck ihop toastarna lätt innan de läggs i korgen, och lägg dem i ett lager med luft emellan. Osten på toppen ska på först efter vändningen — annars bränner den fast i korgen istället för att gratineras. Variation:
Byt ut skinkan mot rökt kalkon, eller lägg några tunna skivor tomat under osten. Lite riven parmesan blandad i toppingen ger en kraftigare, mer nötig smak. Servering:
Servera med en enkel grön sallad, inlagd gurka eller en klick ketchup till. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du göra toastarna i två omgångar och hålla de färdiga varma i ugnen vid 75 °C.
Tryck ihop toastarna lätt innan de läggs i korgen, och lägg dem i ett lager med luft emellan. Osten på toppen ska på först efter vändningen — annars bränner den fast i korgen istället för att gratineras. Variation:
Byt ut skinkan mot rökt kalkon, eller lägg några tunna skivor tomat under osten. Lite riven parmesan blandad i toppingen ger en kraftigare, mer nötig smak. Servering:
Servera med en enkel grön sallad, inlagd gurka eller en klick ketchup till. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du göra toastarna i två omgångar och hålla de färdiga varma i ugnen vid 75 °C.
Näringsinnehåll
Kalorier: 430kcalKolhydrater: 31gProtein: 24gFett: 23gMättat fett: 13gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 6gTransfetter: 0.5gKolesterol: 70mgNatrium: 1100mgKalium: 250mgFiber: 2gSocker: 3gVitamin A: 600IUKalcium: 350mgJärn: 1.5mgNetto kolhydrater: 29g
