Tillbaka Skicka länk
–+ servings
Spansk tapaspotatis, patatas bravas, från airfryer

Patatas Bravas i airfryer

5 fra 1 stemme
Patatas Bravas är en populär spansk tapasrätt som består av stekt potatis serverad med en kryddig tomatsås. Detta recept anpassar den traditionella metoden till en airfryer, vilket gör tillagningen snabbare och mindre fet.
Servings 6 st.
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 25 minuter
Total tid 35 minuter

Utrustning

  • 1 Airfryer
  • 1 Skärbräda
  • 1 Kniv
  • 1 Skål
  • 1 Gryta

Ingredienser

Potatisen

  • Kartofler almindelige ikon1 kg potatis
  • Oliven olie ikon2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • paprika pulver ikon1 tsk paprika
  • ¼ tsk cayennepeppar

Sås

  • Oliven olie ikon2 msk olivolja
  • 1 st. lök
  • 2 klyfta vitlök
  • dåse tomater ikon400 g krossade tomater
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • paprika pulver ikon½ tsk rökt paprika
  • 1 nypa chiliflakes

Instruktioner

  • Förvärm airfryern till 200 °C. (Förprogram, eller låt den gå i några minuter innan tillagningen)
  • Skär 1 kg potatis i tärningar och blanda med 2 msk olivolja, 1 tsk salt, 1 tsk paprika och 1/4 tsk cayennepeppar i en skål.
  • Fördela potatistärningarna i airfryerns korg och airfry i 20-25 minuter eller tills de är gyllene och krispiga.
    Skaka korgen halvvägs genom tillagningen för jämn stekning.
    Starta onlineköksuret här
  • Medan potatisen tillagas, värm 2 msk olivolja i en kastrull över medelvärme.
    Fräs 1 st. lök och 2 klyfta vitlök tills de är mjuka.
  • Tillsätt 400 g krossade tomater, 1 tsk socker, 1 tsk salt, 1/2 tsk rökt paprika och 1 nypa chiliflakes.
    Låt såsen sjuda i 10-15 minuter tills den är reducerad och smakrik.
    Starta onlineköksuret här
  • När potatisen är klar serveras den varm med den kryddiga tomatsåsen hälld över eller vid sidan om för doppning.

Anteckning

- Justera mängden cayennepeppar och chiliflakes efter hur stark du vill ha såsen.
- För en autentisk spansk touch, strö över finhackad färsk persilja före servering.

Näringsinnehåll

Kalorier: 237kcalKolhydrater: 52gProtein: 7gFett: 2gMättat fett: 0.3gFleromättat fett: 0.4gEnkelomättat fett: 1gNatrium: 345mgKalium: 1363mgFiber: 8gSocker: 7gVitamin A: 505IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 59mgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgKalcium: 67mgJärn: 3mgMagnesium: 79mgFosfor: 177mgSelen: 2µgZink: 1mgNetto kolhydrater: 44g
Författare: Morten Jensen
Kalorier: 237kcal
Pris: 65
Rätt: Tillbehör
Kök: Spansk
Diet: ,
Sökord: Potatis, Tapas
Hållbarhet: Förvaras övertäckt i kylskåp i upp till 1-2 dagar.
Uppvärmning: Värm upp potatisen i airfryern vid 180 °C i 5-7 minuter tills de är krispiga och varma igen.
Frysning: Lämpar sig inte för frysning; konsistens och färg försämras.
QR Code linking back to recipe