Pepperonipizza i airfryer
Krispiga, hemgjorda mini-pizzor med smält mozzarella och kryddad pepperoni — perfekt storlek för airfryern. Klara på under en halvtimme inklusive gräddning.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bunke
- 1 Kavel
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pensel
- 1 Skärbräda
Ingredienser
Pizzadeg
250 g vetemjöl gärna typ 00
1 tsk torrjäst
1 tsk salt
1 tsk socker
150 ml ljummet vatten
1 msk olivolja
Topping
150 g pizzasås t.ex. passata med kryddor
200 g mozzarella riven eller i tunna skivor- 100 g pepperoni kryddad, i tunna skivor
1 tsk torkad oregano- 1 msk olivolja att pensla med
Instruktioner
Förberedelse
- Blanda 250 g vetemjöl, 1 tsk torrjäst, 1 tsk salt och 1 tsk socker i en bunke. Tillsätt 150 ml ljummet vatten och 1 msk olivolja, och knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.
- Täck bunken med en ren handduk och låt degen jäsa ljummet i 60 minuter tills den har dubblat sin storlek.
- Dela degen i 4 lika stora delar och kavla ut varje del till en rund pizzabotten på cirka 18 cm i diameter — storleken ska passa din airfryer-korg.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 200 °C varmluft.
- Lägg en bit bakplåtspapper tillskuren till korgen i botten av airfryern. Placera en pizzabotten och fördela en fjärdedel av 150 g pizzasås jämnt över botten — håll en liten kant fri till skorpa.
- Strö en fjärdedel av 200 g mozzarella över såsen och fördela en fjärdedel av 100 g pepperoni ovanpå. Strö lite av 1 tsk torkad oregano över.
- Grädda pizzan vid 200 °C i 7-8 minuter tills osten är smält och bubblig och botten är gyllenbrun och knaprig.
- Pensla skorpan med lite av 1 msk olivolja direkt efter gräddning för extra glans och smak.
- Upprepa proceduren med de tre övriga pizzabottnarna och servera direkt medan osten fortfarande är smältande varm.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
För en extra krispig botten kan du förgrädda pizzabotten ensam i airfryern i 2 minuter vid 200 °C innan du tillsätter sås och topping. Det förhindrar att såsen blöter upp botten. Variation:
Byt ut pepperoni mot salami, chorizo eller spickekorv för en annan kryddad variant. Tillsätt färska basilikablad direkt efter gräddning för en italiensk twist, eller strö med chiliflingor för extra hetta. Servering:
Servera pizzan direkt från airfryern med en fräsch grönsallad med vinägrett eller en kall öl bredvid. Ett stänk chiliolja till sist lyfter smaken ytterligare. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du laga pizzorna en åt gången — håll de färdiga varma i ugnen vid 80 °C medan de övriga gräddas.
För en extra krispig botten kan du förgrädda pizzabotten ensam i airfryern i 2 minuter vid 200 °C innan du tillsätter sås och topping. Det förhindrar att såsen blöter upp botten. Variation:
Byt ut pepperoni mot salami, chorizo eller spickekorv för en annan kryddad variant. Tillsätt färska basilikablad direkt efter gräddning för en italiensk twist, eller strö med chiliflingor för extra hetta. Servering:
Servera pizzan direkt från airfryern med en fräsch grönsallad med vinägrett eller en kall öl bredvid. Ett stänk chiliolja till sist lyfter smaken ytterligare. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du laga pizzorna en åt gången — håll de färdiga varma i ugnen vid 80 °C medan de övriga gräddas.
Nutrition
Kalorier: 430kcalKolhydrater: 45gProtein: 19gFett: 21gMättat fett: 8gFleromättat fett: 2gEnkelomättat fett: 8gKolesterol: 50mgNatrium: 950mgKalium: 250mgFiber: 2gSocker: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgKalcium: 200mgJärn: 2mgNetto kolhydrater: 43g
