Baconlindad korv i airfryer
Klassiska korvbitar inlindade i bacon och stekta gyllene och krispiga i airfryern. Klara på under en halvtimme och perfekta som snabb lunch med ketchup och senap.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Tång För att vända bitarna
Ingredienser
Baconlindad korv
8 st. wienerkorvar Gärna av god kvalitet
12 skiva bacon Tunna skivor
1 tsk paprika Söt, att strö över
0.5 tsk svartpeppar Nymald
Till servering
4 msk ketchup
2 msk senap Klassisk dansk eller dijon
Instruktioner
Förberedelse
- Skär 8 st. wienerkorvar i tre lika stora bitar vardera, så att du får 24 bitar.
- Halvera 12 skiva bacon på tvären, så att du får 24 korta remsor.
- Linda en baconremsa stramt runt varje korvbit, och låt änden sluta nedåt, så att baconet håller ihop under stekningen.
- Strö de inlindade bitarna med 1 tsk paprika och 0.5 tsk svartpeppar. Baconet saltar rätten rikligt, så tillsätt inget salt.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 190 °C varmluft.
- Lägg korvbitarna i korgen med baconskarven nedåt i ett enkelt lager med lite luft emellan. Har du en mindre airfryer, stek då i två omgångar.
- Stek bitarna i 12 minuter vid 190 °C. Vänd dem efter 6 minuter, så att baconet blir krispigt runt om.
- Kontrollera att baconet är gyllenbrunt och krispigt, och att korvarna är genomvarma (cirka 70 °C i mitten). Ge dem 2-3 minuter till vid 190 °C, om baconet fortfarande är mjukt.
Servering
- Servera baconlindad korv varm med 4 msk ketchup och 2 msk senap bredvid.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Använd tunna baconskivor — de blir krispiga på den tid korvarna behöver för att bli genomvarma. Tjocka skivor kräver 3-4 minuter extra och gör korvarna torra. Låt baconets ände sluta nedåt mot korgen, så att baconet håller ihop under stekningen. Extra krispigt bacon:
Skruva upp till 200 °C de sista 2 minuterna, och häll eventuellt av smält fett från korgen under tiden — ånga från fettet är den vanliga orsaken till mjukt bacon. Variation:
Rulla en tunn bit cheddar eller en skiva inlagd gurka in i baconlindningen före stekning, eller pensla bitarna med lite honung de sista 2 minuterna för en söt glasyr. Servering:
Servera som snabb lunch med ketchup, senap, grovt bröd och en enkel sallad — eller som snacks på ett fat med dip till. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du laga rätten i två omgångar. Håll den första omgången varm vid 80 °C, medan omgång två steks.
Använd tunna baconskivor — de blir krispiga på den tid korvarna behöver för att bli genomvarma. Tjocka skivor kräver 3-4 minuter extra och gör korvarna torra. Låt baconets ände sluta nedåt mot korgen, så att baconet håller ihop under stekningen. Extra krispigt bacon:
Skruva upp till 200 °C de sista 2 minuterna, och häll eventuellt av smält fett från korgen under tiden — ånga från fettet är den vanliga orsaken till mjukt bacon. Variation:
Rulla en tunn bit cheddar eller en skiva inlagd gurka in i baconlindningen före stekning, eller pensla bitarna med lite honung de sista 2 minuterna för en söt glasyr. Servering:
Servera som snabb lunch med ketchup, senap, grovt bröd och en enkel sallad — eller som snacks på ett fat med dip till. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du laga rätten i två omgångar. Håll den första omgången varm vid 80 °C, medan omgång två steks.
Näringsinnehåll
Kalorier: 470kcalKolhydrater: 8gProtein: 20gFett: 40gMättat fett: 15gFleromättat fett: 4gEnkelomättat fett: 17gTransfetter: 0.3gKolesterol: 85mgNatrium: 1450mgKalium: 340mgFiber: 0.5gSocker: 4gVitamin A: 320IUVitamin C: 2mgKalcium: 25mgJärn: 1.2mgNetto kolhydrater: 7.5g
