Purjolökspaj i Airfryer med Skinka och Bacon
Den här purjolökspajen kombinerar den söta smaken av purjolök med den salta smaken av skinka och bacon, allt bakat till perfektion i en Airfryer.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Pajfat
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Skål
Ingredienser
1 rulle smördeg ca 275 g
1 ½ st. purjolökar rensade och skurna i ringar
75 g bacon
75 g skinka
75 g riven ost
2 st. ägg
150 ml grädde
¼ tsk salt
¼ tsk svartpeppar
¼ tsk muskot
Instruktioner
- Kavla ut 1 rulle smördeg och lägg den i en pajform Ø 18–20 cm (den måste få plats i korgen). Se till att degen täcker sidorna.
- Nagga botten av degen med en gaffel för att förhindra att den bubblar upp.
- Förgrädda botten vid 180 °C i 8–10 min.
- Blanda 2 st. ägg, 150 ml grädde, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar och 1/4 tsk muskot i en skål.
- Stek 75 g bacon och 1 1/2 st. purjolökar i en stekpanna tills purjolöken är mjuk och baconen är krispig.
- Fördela purjolök, bacon och 75 g skinka över den förgräddade pajbotten.
- Häll äggsmeten över fyllningen och toppa med 75 g riven ost.
- Grädda pajen vid 165 °C i 25–30 min. Lägg folie över de första 15 min och vik den tätt ned runt kanten på formen, så att den inte blåser upp mot värmeelementet. Kontrollera till sist att mitten har stelnat.Starta äggklockan här
- Låt pajen vila i 5 minuter innan servering.
Anteckning
Var noga med att inte överfylla pajformen, eftersom fyllningen då kan rinna över i Airfryern.
Näringsinnehåll
Kalorier: 598kcalKolhydrater: 30.1gProtein: 19.8gFett: 44.7gMättat fett: 23.3gNatrium: 1196mgFiber: 2.3gSocker: 4g
