Pulled beef-burgare i airfryer.

Saftig pulled beef-burgare med mört nötkött från airfryer

4.67 fra 3 stemmer

Det här receptet ger en god och saftig pulled beef-burgare, som du kan njuta av med dina favorittillbehör. Observera att det krävs en lite större airfryer-modell om du vill långtidssteka köttet, som nämns i receptet här. Se en anpassad version av receptet under VÅRA BÄSTA TIPS FÖR RECEPTET.

Servings st.

Förberedelser 15

Tillagningstid 3

Vilotid 10

Total tid 3 25

Utrustning

1 Airfryer
1 Skål
1 Hushållspapper
1 Aluminiumfolie
1 Kökstermometer
1 Gaffel

Ingredienser

800 g oxbringa
4 st. hamburgerbröd
1 st. ReklamelinkHr Skov lökkompott
4 skivor cheddarost
1 msk barbecuesås
1 tsk salt och peppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
½ tsk cayennepeppar
1 tsk farinsocker

Instruktioner

Förbered köttet:
Torka 800 g oxbringa med hushållspapper.
Blanda kryddorna i en skål och gnid in dem ordentligt i köttet.
Airfryer:
Förvärm din airfryer till 120°C.
Placera oxbringan i airfryern och låt den tillagas vid 120°C i ca 4 timmar.
Använd en köttermometer för att kontrollera att innertemperaturen når minst 90°C, vilket är idealiskt för en "pulled"-konsistens.
Vilotid:
När köttet är färdigt, slå in det i aluminiumfolie och låt det vila i 20 minuter.
Dra isär köttet:
Använd en gaffel för att "pulla" eller dra isär köttet.
Montering av burgare:
Rosta hamburgerbröden lätt.
Lägg en skiva cheddarost på botten av varje bröd, tillsätt pulled beef, toppat med BBQ-sås, lökringar och eventuellt coleslaw eller inlagd gurka.
Täck med den övre delen av brödet.

Anteckning

Du kan använda förkokt oxbringa för att minska tillagningstiden i airfryern.

När du använder förkokt oxbringa är huvudsyftet med airfryern att tillföra smak genom karamellisering och värma köttet till önskad temperatur, snarare än att tillaga det från rått.

Här är en anpassad version av receptet med förkokt oxbringa:

Ingredienser:

1 kg förkokt oxbringa
Kryddblandning (som nämns i originalreceptet)
Resten av ingredienserna som tidigare

Tillagningstid: Ca 1 timme i airfryer

Total tid: Ca 1 timme och 15 minuter

Tillvägagångssätt:

Förbered köttet: Om oxbringan är i kylskåpet, låt den nå rumstemperatur. Torka av ytan med hushållspapper och gnid in kryddblandningen ordentligt.
Airfryer: Förvärm din airfryer till 150°C. Placera den förkokta oxbringan i airfryern. Eftersom köttet redan är tillagat behöver du bara använda airfryern för att värma köttet genom och tillföra en god skorpa.
Tillagning: Låt köttet tillagas i airfryern i ungefär 1 timme, eller tills ytan är karamelliserad och köttet är genomvarmt. Kontrollera att köttet är tillräckligt varmt i mitten före servering.
Vilotid och "pulling": Följ samma vilotid och samma "pulling"-process som i originalreceptet.

Genom att använda förkokt oxbringa sparar du mycket tid, och processen blir mer överskådlig, särskilt om du planerar en måltid med kortare förberedelsetid.

Tänk dock på att smaken och konsistensen kan variera lite från traditionellt långsamt tillagad oxbringa, men resultatet blir ändå gott.

Kom alltid ihåg att justera kryddor och tillbehör efter personlig smak.

Näringsinnehåll

Kalorier: 399kcalKolhydrater: 2gProtein: 52gFett: 19gMättat fett: 7gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 9gKolesterol: 156mgNatrium: 309mgKalium: 848mgFiber: 0.3gSocker: 0.5gVitamin A: 309IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 10mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 6µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgKalcium: 24mgJärn: 5mgMagnesium: 60mgFosfor: 512mgSelen: 42µgZink: 11mgFolsyra: 1µgNetto kolhydrater: 1g

Författare: Morten Jensen

Kalorier: 399kcal

Rätt: Huvudrätt, Lunch

Kök: Amerikansk

Sökord: Barnvänlig