Tillbaka Skicka länk
–+ servings
Rabarberkaka bakad i airfryer med färsk rabarber

Rabarberkaka i airfryer

5 fra 2 stemmer
En saftig och läcker Rabarberkaka som är enkel att göra i en airfryer. Perfekt till vår och sommar när rabarbern är i säsong. Den här kakan är mjuk och fluffig med en härlig syrlighet från rabarbern, och den kräver varken mycket tid eller besvär.
Servings 6 st.
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 50 minuter

Utrustning

  • 1 Airfryer
  • 1 Skål
  • 1 Visp eller elvisp
  • 1 Bakform som passar i airfryern (cirka 18-20 cm i diameter)
  • 1 Kniv
  • 1 Skärbräda

Ingredienser

  • rabarber friske ikon200 g rabarber skuren i små bitar
  • 150 g socker
  • Smør blok ikon100 g smör mjukt
  • 2 st. ägg
  • Hvede mel ikon200 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljesocker
  • Mælk frisk ikon1 dl mjölk

Instruktioner

Förbered rabarbern:

  • Skölj 200 g rabarber grundligt och skär dem i små bitar. Blanda dem med 50 g150 g socker och låt dem dra i cirka 10 minuter.

Gör kaksmeten:

  • I en stor skål vispas det mjuka 100 g smör och resten av sockret (100 g) tillsammans tills det är luftigt och krämigt. Tillsätt 2 st. ägg ett i taget och vispa väl mellan varje ägg.

Torra ingredienser:

  • Blanda 200 g vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljesocker i en separat skål.

Sätt ihop smeten:

  • Tillsätt de torra ingredienserna växelvis med 1 dl mjölk i smörblandningen, och rör tills smeten är jämn och utan klumpar.

Tillsätt rabarbern:

  • Vänd försiktigt ner de dragna rabarberbitarna i smeten.

Förbered bakformen:

  • Smörj bakformen eller klä den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och jämna till ytan.

Gräddning:

  • Förvärm airfryern till 160°C.
    (Förprogrammera, eller låt den gå några minuter innan tillagningen)
    Placera bakformen i airfryern och grädda kakan i cirka 30-35 minuter, eller tills en tandpetare kommer ren ut när den sticks in i mitten av kakan.
    Starta köksur online här

Svalning:

  • Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter, innan den tas ur formen och svalnar helt på ett galler.

Anteckning

Du kan strö lite florsocker över kakan innan servering, för extra dekoration och sötma.

Näringsinnehåll

Kalorier: 355kcalKolhydrater: 53gProtein: 4gFett: 15gMättat fett: 9gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 4gTransfetter: 1gKolesterol: 39mgNatrium: 162mgKalium: 162mgFiber: 2gSocker: 26gVitamin A: 479IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 3mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 11µgKalcium: 59mgJärn: 2mgMagnesium: 14mgFosfor: 62mgSelen: 12µgZink: 0.4mgFolsyra: 51µgNetto kolhydrater: 51g
Författare: Morten Jensen
Kalorier: 355kcal
Pris: 90
Rätt: Bakning, Kakor
Kök: Danskt
Diet:
Sökord: Barnvänligt, Eftermiddagsfika
Hållbarhet: Förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Uppvärmning: Värm skivorna i airfryer vid 150 °C i 2-3 minuter, eller servera i rumstemperatur.
Frysning: Kan frysas i upp till 3 månader; packa in väl och tina i rumstemperatur.
QR Code linking back to recipe