Entrecôte i Airfryer
Ett enkelt och snabbt sätt att tillaga en saftig Entrecôte på, som säkerställer en perfekt stekt biff med en härlig, krispig yta. Genom att använda airfryern säkerställer vi en lätt och ren process som minimerar diskandet och maximerar smaken.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Kökstermometer (valfritt)
Ingredienser
- 2 st. Entrecôte
- 1 tsk salt
- 1 tsk Nymalen svartpeppar
- 1 msk olivolja
Instruktioner
- Ta fram 2 st. Entrecôte (ca. 200 g styck) på köksbänken ca. 20–30 minuter före tillagning, så att köttet kan nå rumstemperatur.
- Krydda båda sidor av Entrecôten generöst med 1 tsk salt och 1 tsk Nymalen svartpeppar.
- Pensla Entrecôten lätt med 1 msk olivolja på båda sidor.
- Förvärm airfryern till 200 °C.(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Placera Entrecôten i airfryerns korg och stek den på 200 °C i ca. 10–12 minuter för medium, eller justera tiden efter önskad stekgrad.Vänd Entrecôten halvvägs genom tillagningstiden.Kärntemperatur (mätt före vila): 52 °C rare, 55 °C medium rare, 58–60 °C medium, 68–70 °C genomstekt.Starta köksuret online här
- Ta ut Entrecôten ur airfryern och låt den vila i ca. 5 minuter före servering.Detta hjälper till att fördela köttsafterna.
Anteckning
- Tillagningstiden kan variera beroende på tjockleken på din Entrecôte och den specifika modellen av din airfryer.
- Använd en köttermometer för att mäta den interna temperaturen exakt.
- För en extra rökig smak, överväg att tillsätta en liten mängd rökt paprika till kryddblandningen.
