Russinbullar i Airfryer
Bullarna blir härligt frasiga på utsidan och mjuka och fylliga inuti med söta russin fördelade i degen.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Degbunke
- 1 Mätbägare
- 1 Köksvåg
- 1 Degskrapa
Ingredienser
250 g vetemjöl
25 g socker
5 g salt
12 g jäst färsk
140 ml ljummen mjölk
25 g smör mjukt
50 g russin
1 st. ägg
Instruktioner
- Lös upp 12 g jäst i 140 ml ljummen mjölk i en stor skål.
- Tillsätt 25 g socker, 5 g salt, 25 g smör och det mesta av 250 g vetemjöl och knåda ordentligt. Tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig.
- Vänd ner 50 g russin i degen och knåda tills de är jämnt fördelade.
- Låt degen jäsa övertäckt i 1 timme, tills den har dubblats i storlek.
- Forma degen till 4 bullar och lägg dem i airfryer-korgen med lite avstånd, eftersom de jäser ytterligare.Låt bullarna efterjäsa 20 min under en kökshandduk.
- Pensla bullarna med uppvispat 1 st. ägg.
- Grädda bullarna på 180 °C i ca 10-12 minuter, tills de är gyllene och låter ihåliga när du knackar lätt på undersidan – annars ge dem 2-3 minuter till.Starta köksuret online här
- Låt bullarna svalna på ett galler innan servering.
Näringsinnehåll
Kalorier: 364kcalKolhydrater: 66.1gProtein: 9.2gFett: 7gMättat fett: 3.9gNatrium: 550mgFiber: 2.4gSocker: 15.5g
