Go Back Email Link
–+ servings
Krämig och mjuk äggröra

Äggröra i airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Mjuk, krämig äggröra vispad med smör och tillagad helt utan stekpanna — airfryern ger dig perfekt lös äggröra på under en kvart, redo till en ljummen frukost.
Servings 4 portioner
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 15 minuter

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Ovnfast form (airfryer-sikker)
  • 1 Bunke
  • 1 Visp
  • 1 Degskrapa

Ingredienser

  • 8 st. ägg
  • Smør blok ikon2 msk smör
  • Mælk frisk ikon1 dl mjölk
  • 0.5 tsk salt
  • Sort peber korn tørret ikon1 nypa svartpeppar Nymald
  • pur løg ikon1 msk gräslök Finhackad, till garnering

Instruktioner

Förberedelse

  • Förvärm airfryern till 160 °C varmluft.
    En mat sort airfryer forvarmes til 160 grader
  • Knäck 8 st. ägg i en bunke. Tillsätt 1 dl mjölk, 0.5 tsk salt och 1 nypa svartpeppar, och vispa ihop ordentligt med en visp tills smeten är jämn och lätt skummande.
    Æg piskes sammen med mælk, salt og peber i en røreskål

Tillagning i airfryer

  • Smält hälften av 2 msk smör och pensla eller fördela det runt i den ugnssäkra formen så att äggen inte fastnar. Häll äggsmeten i formen.
    Æggemasse hældes i en smurt ovnfast form
  • Sätt formen i airfryern och tillaga vid 160 °C i 4 minuter.
    Piskede æg med skummende æggetekstur begynder at sætte sig i en lav form ved 160 grader i min airfryer
  • Dra ut formen och rör om ordentligt med en slickepott så att de yttre, stelnade delarna blandas in i den mjuka mitten. Fördela resten av smöret i små klickar över äggen — det ger den krämiga konsistensen.
    Æg røres med en dejskraber og dækkes med små klatter smør
  • Tillaga vidare vid 160 °C i 2–4 minuter och rör om i äggröran en gång halvvägs. Äggröran är klar när den är mjukt stelnad men fortfarande blank och krämig. Var försiktig så att du inte övertillagar — den efterstelnar av värmen.
    Blødt stivnede og cremede røræg tilberedes videre i min airfryer

Servering

  • Ta ut formen och rör om äggröran en sista gång. Strö över 1 msk gräslök och servera genast medan den är ljummen och mjuk.
    Lune, bløde røræg med purløg røres i formen og serveres straks

Anteckning

Tips för perfekt resultat:
Hemligheten bakom mjuk, krämig äggröra är låg värme och flitig omrörning. Ta hellre ut den en minut för tidigt än för sent — den stelnar vidare av eftervärmen, och övertillagad äggröra blir torr och kornig.
Variation:
Byt ut mjölken mot en skvätt vispgrädde för ännu fylligare och mer lyxig äggröra, eller rör i riven ost, lufttorkad skinka eller färska kryddörter de sista minuterna.
Servering:
Servera äggröran på rostat bröd eller med knaperstekt bacon, färska tomater och en skiva gott rågbröd till en mättande frukost eller brunch.
Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du dela äggsmeten i två mindre formar och göra äggröran i två omgångar.

Nutrition

Kalorier: 210kcalKolhydrater: 2gProtein: 13gFett: 17gMättat fett: 7gFleromättat fett: 2gEnkelomättat fett: 6gKolesterol: 375mgNatrium: 350mgKalium: 150mgSocker: 1.5gVitamin A: 750IUVitamin C: 1mgKalcium: 70mgJärn: 1.8mgNetto kolhydrater: 2g
Author: Morten Jensen
Calories: 210kcal
Cost: 35
Ret: Brunch, Frukost
Køkken: Dansk
Diet: ,
Søgeord: ägg i airfryer, äggröra i airfryer, airfryer frukost, krämig äggröra, scrambled eggs i airfryer
Holdbarhed: Bäst direkt. Kan förvaras övertäckt i kylen i upp till 1 dag.
Genopvarmning: Värm upp i airfryer vid 150 °C i 2–3 minuter och rör om i äggröran halvvägs så att den inte torkar ut.
Frysning: Lämpar sig inte för frysning — äggröra blir vattnig och kornig efter upptining.
QR Code linking back to recipe