Shawarma i airfryer
Det här receptet guidar dig till att laga läcker och saftig shawarma med hjälp av en airfryer. Shawarman är kryddad med traditionella kryddor och serveras i pitabröd med färska grönsaker och en krämig dressing. Här är det med kyckling, men du kan också använda oxkött eller lamm istället.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Skål
- 1 Spatel
- 1 Måttskedar
Ingredienser
500 g kycklingbröst kött
2 msk olivolja
2 tsk spiskummin
2 tsk paprika
1 tsk gurkmeja
1 tsk malen koriander
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk Salt och peppar
4 st. pitabröd fladbrød
1 st. Hummus tunnbröd- 2 st. Färska grönsaker f.eks. tomater og agurker
Instruktioner
Förberedelse av kyckling:
- Skär 500 g kycklingbröst (eller oxkött eller lamm) i tunna strimlor och lägg dem i en skål.
- Tillsätt 2 msk olivolja, 2 tsk spiskummin, 2 tsk paprika, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk malen koriander, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk lökpulver, 1 tsk malen kanel, 1 tsk kardemumma, 1 tsk Salt och peppar. Blanda väl, så kycklingbitarna är täckta av kryddorna.
- Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, gärna längre för mer smak.
Tillagning i airfryer:
- Förvärm airfryern till 180°C. (Förprogram, eller låt den köra ett par minuter innan tillagningen)
- Lägg de marinerade kycklingbitarna i airfryerkorgen i ett enkelt lager.
- Stek kycklingen i 15-18 minuter, eller tills den är genomstekt och lätt gyllenbrun. Skaka korgen halvvägs genom tillagningstiden för att säkerställa jämn stekning.Starta online köksuret
Servering:
- Värm 4 st. pitabröd i airfryern i ett par minuter, tills de är ljumna och mjuka.
- Fyll pitabröden med den stekta kycklingen, 2 st. Färska grönsaker och en generös mängd 1 st. Hummus eller tahinidressing.
Anteckning
- Du kan använda oxkött eller lamm istället för kyckling, om du föredrar det.
- Tillsätt gärna en gnutta chiliflakes för extra hetta, om du gillar det starkt.
Nutrition
Kalorier: 157kcalKolhydrater: 2gProtein: 27gFett: 4gMättat fett: 1gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 1gTransfetter: 0.01gKolesterol: 80mgNatrium: 250mgKalium: 503mgFiber: 1gSocker: 0.1gVitamin A: 312IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 13mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 2mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.5mgVitamin K: 2µgKalcium: 18mgJärn: 1mgMagnesium: 37mgFosfor: 271mgSelen: 40µgZink: 1mgNetto kolhydrater: 1g
