Tournedos i airfryer med bacon runt
Det här receptet på tournedos tillagad i en airfryer erbjuder en snabb och enkel metod för att njuta av en perfekt stekt biff. Rätten serveras med bacon runt om, mjuk lök och en enkel kryddblandning som framhäver köttets smak.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Skål
- 1 Stektermometer
Ingredienser
2 st. tournedos- 4 skivor bacon
2 msk olivolja
1 tsk grovt salt
1 tsk nymald svartpeppar
1 st. lök
1 msk smör smält
Instruktioner
- Förvärm airfryern till 200 grader C.(Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- Gnid in 2 st. tournedos med en blandning av 2 msk olivolja, 1 tsk grovt salt och 1 tsk nymald svartpeppar. Linda 2 skivor 4 skivor bacon runt varje biff och fäst med tandpetare.
- Lägg 1 st. lök i skivor i botten av airfryerns korg. Smält 1 msk smör och ringla det över löken.
- Lägg biffarna ovanpå löken.
- Stek på 200 °C i 10–12 min och vänd biffarna efter 6 min. En stektermometer i mitten av köttet ska visa 55 °C för medium rare, 58–60 °C för medium.Starta köksuret online här
- Ta ut biffarna ur airfryern och låt dem vila i 5 minuter före servering.
Anteckning
- Anpassning av tillagningstiden kan behövas beroende på biffarnas tjocklek.
- Använd en stektermometer för att säkerställa exakt tillagning.
- Ta ut biffarna ur kylskåpet ca 20 min före tillagning.
Näringsinnehåll
Kalorier: 540kcalKolhydrater: 5.5gProtein: 37.2gFett: 41.4gMättat fett: 13.7gNatrium: 1507mgFiber: 1.2gSocker: 2.1g
