Tuna melt sandwich i airfryer
Krispig rostad sandwich med krämig tonfisksallad och smält cheddar - den amerikanska diner-klassikern gjord i airfryer. Varmluften ger en gyllene, krispig yta och perfekt smält ost utan en droppe stekfett i stekpannan.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Skärbräda
- 1 Kniv
- 1 Bunke
- 1 Pensel
Ingredienser
Tonfisksallad
- 290 g tonfisk i vatten Väl avrunnen, ca 2 burkar
4 msk majonnäs
1 st. schalottenlök Finhackad- 1 st. selleristjälk Finhackad
- 2 msk inlagd gurka Finhackad, gärna cornichoner
2 tsk dijonsenap
1 msk citronsaft Färskpressad
1 tsk Salt och peppar Nymalen peppar
Sandwich
8 skiva toastbröd Gärna kraftigt surdegsbröd- 8 skiva cheddar Ca 160 g totalt
2 msk smör Mjukt, till pensling
Instruktioner
Förberedelse
- Häll av vattnet från 290 g tonfisk i vatten och tryck tonfisken ordentligt torr i en sil eller mellan två lager hushållspapper. Ju mindre vätska i salladen, desto krispigare blir sandwichen.
- Hacka 1 st. schalottenlök, 1 st. selleristjälk och 2 msk inlagd gurka fint på en skärbräda.
- Blanda tonfisken med de hackade grönsakerna, 4 msk majonnäs, 2 tsk dijonsenap och 1 msk citronsaft i en bunke. Smaka av med 1 tsk Salt och peppar. Salladen ska vara krämig, men inte blöt.
- Fördela 8 skiva cheddar och tonfisksalladen på 8 skiva toastbröd: lägg en skiva ost på fyra av brödskivorna, fördela tonfisksalladen ovanpå, lägg på ytterligare en skiva ost och stäng med den sista brödskivan. Ost på båda sidorna fungerar som lim och håller ihop sandwichen i varmluften.
- Pensla utsidan av de fyra sandwicharna med 2 msk smör, och pressa ihop dem ordentligt med handflatan så att de blir platta och kompakta.
Tillagning i airfryer
- Förvärm airfryern till 180 °C varmluft.
- Lägg sandwicharna i korgen i ett lager så att de inte överlappar. Rosta dem i 8 minuter på 180 °C, och vänd dem försiktigt med en palettkniv efter 4 minuter, så att båda sidorna blir jämnt gyllene.
- Kontrollera att osten är helt smält och brödet gyllene och krispigt. Ge dem 1-2 minuter till på 180 °C om din airfryer går svalare än angivet.
Servering
- Skär sandwicharna på diagonalen och servera dem direkt, medan osten fortfarande är varm och trådar sig.
Anteckning
Tips för perfekt resultat:
Lägg ost både under och över tonfisksalladen. Den smälta osten binder ihop brödskivorna, så att toppen inte lyfter sig i varmluften. Pressa alltid ihop sandwichen ordentligt innan den läggs i korgen. Variation:
Byt ut cheddarn mot gruyère, havarti eller emmentaler. Ett par tunna tomatskivor eller lite hackad rödlök i tonfisksalladen ger mer fräschör och tuggmotstånd. Servering:
Servera med inlagd gurka, krispiga pommes frites från airfryern eller en enkel grön sallad med citrondressing. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du göra sandwicharna i två omgångar. De ska ligga i ett lager utan att överlappa för att bli krispiga hela vägen runt.
Lägg ost både under och över tonfisksalladen. Den smälta osten binder ihop brödskivorna, så att toppen inte lyfter sig i varmluften. Pressa alltid ihop sandwichen ordentligt innan den läggs i korgen. Variation:
Byt ut cheddarn mot gruyère, havarti eller emmentaler. Ett par tunna tomatskivor eller lite hackad rödlök i tonfisksalladen ger mer fräschör och tuggmotstånd. Servering:
Servera med inlagd gurka, krispiga pommes frites från airfryern eller en enkel grön sallad med citrondressing. Portionsstorlek:
Om din airfryer är mindre kan du göra sandwicharna i två omgångar. De ska ligga i ett lager utan att överlappa för att bli krispiga hela vägen runt.
Näringsinnehåll
Kalorier: 520kcalKolhydrater: 31gProtein: 32gFett: 29gMättat fett: 12gFleromättat fett: 8gEnkelomättat fett: 7gTransfetter: 0.3gKolesterol: 78mgNatrium: 980mgKalium: 310mgFiber: 2gSocker: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 3mgKalcium: 330mgJärn: 2.5mgNetto kolhydrater: 29g
