Tillbaka Skicka länk
–+ servings
Tonfiskstek med stekt yta och rosa kärna

Tonfiskbiff i airfryer

Inga betyg ännu
Saftig tonfiskbiff med krispig yta och rosa kärna, klar på under 20 minuter i airfryer. En snabb och elegant rätt som lyfter den klassiska medelhavstwisten på en lätt lunch.
Servings 4 portioner
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 7 minuter
Total tid 17 minuter

Utrustning

  • 1 Airfryer
  • 1 Skärbräda
  • 1 Kniv
  • 1 Liten skål
  • 1 Pensel

Ingredienser

  •  
    4 st. tonfiskbiffar (à 150 g) Helst sushi-grade
  • Oliven olie ikon2 msk olivolja
  • 1 klyfta vitlök Finhackad
  • citron skal ikon1 tsk citronskal Från obehandlad citron
  • 1 tsk salt
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 tsk svartpeppar Nymald
  • 1 msk färsk timjan Eller 1 tsk torkad
  • Citron hel og skåret ikon0.5 st. citron I klyftor, till servering

Instruktioner

Förberedelse

  • Ta 4 st. tonfiskbiffar (à 150 g) ur kylskåpet 15 minuter före tillagning så de når rumstemperatur. Torka av dem med hushållspapper.
    Tunbøffer tørres af med køkkenrulle ved stuetemperatur i min airfryer-opskrift
  • Blanda 2 msk olivolja, 1 klyfta vitlök, 1 tsk citronskal, 1 tsk salt, 0.5 tsk svartpeppar och 1 msk färsk timjan i en liten skål till en snabb marinad.
    En hurtig marinade blandes i en lille skål til tunbøffer i min airfryer
  • Pensla marinaden noggrant på båda sidor av tonfiskbiffarna och låt dem dra i 5 minuter vid rumstemperatur.
    Tunbøffer pensles grundigt med marinade før tilberedning i min airfryer

Tillagning i airfryer

  • Förvärm airfryern till 190 °C varmluft.
    Airfryeren forvarmes til 190 grader i min airfryer
  • Lägg tonfiskbiffarna i korgen i ett lager utan att de överlappar, så värmen kan cirkulera fritt.
    Tunbøffer lægges i ét lag i min airfryer
  • Stek i 6-7 minuter för medium-rare med en rosa kärna. Vänd biffarna försiktigt halvvägs. Vill du ha dem mer genomstekta, ge dem 1-2 minuter extra — men håll koll, eftersom tonfisk lätt blir torrt.
    Tunbøffer vendes forsigtigt halvvejs i min airfryer
  • Låt biffarna vila på en skärbräda i 2 minuter så att safterna fördelar sig före servering.
    Tilberedte tunbøffer hviler på et skærebræt før servering i min airfryer

Servering

  • Servera direkt med 0.5 st. citron skuren i klyftor och en fräsch sallad, ångade grönsaker eller airfryer-sparris vid sidan av.
    Tunbøf serveres med citronbåde og frisk salat fra min airfryer

Anteckning

Tips för perfekt resultat: Välj tonfiskbiffar av så hög kvalitet som möjligt — gärna sushi-grade. Kort stekning är avgörande: tonfisk blir torrt och segt om det överstes, så håll särskilt koll på sista minuten. Biffarna ska förbli rosa i mitten. Variation: Pensla med sesamolja och strö över sesamfrön före tillagning för en asiatisk twist. Servera med soja, färsk ingefära och lite wasabi i stället för citron. Servering: Passar utmärkt till ugnsbakade sötpotatisar, en fräsch grön sallad med ruccola och avokado eller airfryer-sparris. Ett dropp god olivolja och nypressad citron strax före servering lyfter smaken. Portionsstorlek: Om din airfryer är mindre kan du steka biffarna i två omgångar — håll den första portionen varm under folie under tiden.

Näringsinnehåll

Kalorier: 280kcalKolhydrater: 1gProtein: 35gFett: 14gMättat fett: 3gFleromättat fett: 4gEnkelomättat fett: 5gKolesterol: 60mgNatrium: 600mgKalium: 500mgFiber: 0.5gSocker: 0.2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgKalcium: 25mgJärn: 1.5mgNetto kolhydrater: 0.5g
Författare: Morten Jensen
Kalorier: 280kcal
Pris: 290
Rätt: Huvudrätt, Lunch
Kök: Dansk, Medelhavskök
Diet:
Sökord: airfryer fisk, färskt tonfiskrecept, tonfisk i airfryer, tonfiskbiff i airfryer, tonfiskstek airfryer
Hållbarhet: Bäst samma dag. Hållbar 1-2 dagar i kylen, övertäckt.
Uppvärmning: Värm upp i airfryer vid 150 °C i 3-4 minuter, men tonfiskbiffar njuts helst färska.
Frysning: Kan frysas i upp till 2 månader. Tina i kylskåp över natten före tillagning.
QR Code linking back to recipe