Rostbiff i airfryer
Ett gott recept på saftig rostbiff tillagad i en airfryer, vilket ger en krispig och välsmakande yta på köttet.
Utrustning
- 1 Airfryer
- 1 Stektermometer
Ingredienser
- 600 g rostbiff
- 2 msk olivolja
- 2 klyfta vitlök
- 1 tsk rosmarin torkad
- 1 tsk timjan torkad
- 1 tsk salt och peppar
Instruktioner
- Förvärm din airfryer till 200°C (Förprogrammera, eller låt den gå ett par minuter innan tillagningen)
- I en skål blandar du 2 msk olivolja, pressade 2 klyfta vitlök, 1 tsk rosmarin, 1 tsk timjan, 1 tsk salt och peppar.
- Gnid in blandningen jämnt över 600 g rostbiff, så att den är helt täckt.
- Placera rostbiffen i airfryerns korg och stek den vid 200 °C i 5 minuter, så att den får en krispig stekyta.Starta köksuret online härVänd rostbiffen, sänk till 160 °C och stek vidare i 15-20 minuter. Använd en stektermometer och ta ut köttet när innertemperaturen är 56-58 °C (medium).Starta köksuret online här
- Lägg rostbiffen på en skärbräda, täck den löst med folie och låt den vila i 5-10 minuter. Innertemperaturen stiger till ca 58-60 °C. Skär den sedan i tunna skivor tvärs över fibrerna och servera.
Anteckning
Tänk på att tiden kan variera lite beroende på köttets tjocklek. Ta ut rostbiffen vid 56-58 °C i innertemperatur och låt den vila 5-10 minuter under folie – då hamnar den på ca 58-60 °C (medium).
