Wienerschnitzel i Airfryer
En hälsosammare version utan att kompromissa med den krispiga ytan och den saftiga smaken. Serveras med klassiskt tillbehör och krispig potatis för en fulländad upplevelse.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kökshammare
- 3 Djupa tallrikar för panering
- 1 Bakplåtspapper
- 1 Skalkniv
- 1 Rivjärn
Ingredienser
4 st. kalvschnitzlar utbankade
1 tsk Salt och nymalen peppar
100 g vetemjöl
2 st. ägg uppvispade i en tallrik
150 g ströbröd
4 msk olivolja
1 st. citron skuren i klyftor
1 st. färskhyvlad pepparrot efter smak
4 st. ansjovis
1 msk kapris
500 g potatis skalad och skuren i klyftor
Instruktioner
- Förvärm airfryern till 200°C.(Förprogrammera, eller låt den gå några minuter innan tillagning)Krydda schnitzlarna med salt och peppar.
- Panera schnitzlarna genom att först doppa dem i vetemjöl, sedan i ägg, och slutligen i ströbröd.Se till att täcka dem helt.
- Pensla schnitzlarna lätt med olivolja och lägg dem i airfryern med bakplåtspapper under.Tillaga i ca 10 minuter, vänd dem halvvägs igenom, tills de är gyllene och genomstekta.Starta online-köksklockan här
- Medan schnitzlarna tillagas, baka potatisklyftorna i airfryern bredvid eller efter schnitzlarna, ca 15 min tills de är krispiga och gyllene.Starta online-köksklockan här
- Servera schnitzlarna med en citronskiva, ansjovis, kapris och färskhyvlad pepparrot ovanpå.Servera potatisklyftorna bredvid.
Anteckning
-För extra krispighet kan du spreja eller pensla schnitzlarna med lite mer olja halvvägs genom tillagningen.
-Justera tillagningstiden baserat på tjockleken av dina schnitzlar och din airfryers specifikationer.
Nutrition
Kalorier: 348kcalKolhydrater: 68gProtein: 11gFett: 3gMättat fett: 1gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 1gKolesterol: 3mgNatrium: 293mgKalium: 639mgFiber: 5gSocker: 3gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 6µgKalcium: 91mgJärn: 4mgMagnesium: 52mgFosfor: 166mgSelen: 19µgZink: 1mgFolsyra: 69µgNetto kolhydrater: 63g
