Airfryer'de Ördek Göğsü
Bu basit tarifle airfryer'inde lezzetli ve sulu bir ördek göğsü hazırla.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Keskin bıçak
- 1 Mutfak termometresi
Malzemeler
1 adet ördek göğsü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam şeker
1 çay kaşığı kuru kekik veya biberiye
Talimatlar
- 1 adet ördek göğsü (yaklaşık 400 g), ete kadar inmeden yağ tabakasına çapraz bir desen keserek hazırla.Bu, yağın erimesine ve derinin çıtır olmasına yardımcı olur.
- Ördek göğsünün hem deri hem de et tarafına 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tutam şeker ve 1 çay kaşığı kuru kekik veya biberiye serp.
- Airfryer'i 180°C'ye önceden ısıt.(Önceden programla ya da pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır.)
- Ördek göğsünü deri tarafı aşağı gelecek şekilde airfryer'in sepetine yerleştir ve yağın erimeye başlaması ve derinin çıtırlaşması için yaklaşık 10 dakika pişir.Start online køkkenuret her
- Ördek göğsünü deri tarafı yukarı bakacak şekilde çevir ve ördek göğsünün ne kadar pişmesini istediğine bağlı olarak 10-15 dakika daha pişirmeye devam et.İstediğin pişme derecesini kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullan: medium rare için 58-62°C.Start online køkkenuret her
- Ördek göğsünü airfryer'den çıkar ve kesmeden önce 5-10 dakika dinlendir. Bu, etin sularının eşit şekilde dağılmasını sağlar.Start online køkkenuret her
- Ördek göğsünü ince dilimler halinde kes ve servis et.
Notlar
-Airfryer'inin modeline ve ördek göğsünün büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süresini ayarlaman gerekebilir.
-Sululuğunu korumak için ördek göğsünü kesmeden önce her zaman dinlendir.
-Airfryer'lerin verimlilik açısından farklılık gösterebileceğini unutma; bu yüzden etin iç sıcaklığını tam olarak ölçmek için bir mutfak termometresi kullan.
Besin Değeri
Kalori: 2kcalKarbonhidrat: 0.4gProtein: 0.2gYağ: 0.05gDoymuş yağ: 0.01gÇoklu doymamış yağ: 0.01gTekli doymamış yağ: 0.01gKolesterol: 0.4mgSodyum: 194mgPotasyum: 11mgLif: 0.2gŞeker: 0.01gVitamin A: 27IUVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.01mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 4mgDemir: 0.2mgMagnezyum: 2mgFosfor: 2mgSelenyum: 0.1µgÇinko: 0.02mgNet karbonhidrat: 0.2g
