Airfryer'da Boulangère Patates
Boulangère patates, ya da "fırıncı patatesi", hafif ve lezzetli bir garnitür olarak servis edilmek için yaratılmış bir Fransız patates yemeğidir. Airfryer yöntemiyle patatesler aynı anda hem çıtır hem de yumuşak oluyor, bu da onları çeşitli ana yemekler için mükemmel bir eşlikçi yapıyor.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mandolin
- 1 Keskin bıçak
- 1 Kesme tahtası
- 1 Kase
Malzemeler
1 kg patates
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 dal taze kekik sadece yaprakları
300 ml sebze suyu
½ çay kaşığı tuz- ¼ çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Hazırlık:1 kg patates'i soy ve onları bir bıçak ya da mandolinle çok ince dilimler halinde kes.1 adet soğan'ı ince dilimler halinde kes ve 1-2 diş sarımsak'ı ince ince kıy.
- Karıştırma:Patates, soğan ve sarımsağı bir kaseye koy.1 yemek kaşığı zeytinyağı'nı (biraz kap için ayır), 4-5 dal taze kekik'i (sadece yaprakları), ½ çay kaşığı tuz'u ve ¼ çay kaşığı karabiber'i ekle.İyice karıştır.
- Katmanlama:Airfryer'ı 160 °C'ye önceden ısıt.(Önceden programla ya da pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır)Airfryer sepetine sığan fırına dayanıklı bir kabı yağın bir kısmıyla yağla.Patates karışımının üçte birini kaba eşit bir tabaka halinde yerleştir.300 ml sebze suyu'nun üçte birini üzerine dök.Üç kat olacak şekilde tekrarla.
- Pişirme:Kabı airfryer sepetine yerleştir. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapat ve 160 °C'de 30 dk pişir. Folyoyu çıkar ve 180 °C'de 10–15 dk daha, üstü altın rengini alıp patatesler yumuşayana kadar pişir.Online mutfak zamanlayıcısını buradan başlatOnline mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
Notlar
Hemen servis et, böylece tamamen sıcak olurlar.
Besin Değeri
Kalori: 159kcalKarbonhidrat: 31.4gProtein: 3.6gYağ: 2.5gDoymuş yağ: 0.4gSodyum: 387mgLif: 2.5gŞeker: 2.1g
