Geri Dön E-posta Bağlantısı
–+ servings
Chicken karaage, fritözsüz çıtır Japon tavuğu

Airfryer'da Chicken Karaage

Ingen bedømmelser endnu
Çıtır, Japon usulü kızartılmış tavuk; soya sosu, sake ve zencefilden derin bir umami ile — fritezye ihtiyacı olmadan airfryer'da yapılır. Altın rengi yüzeyi ve sulu içiyle klasik karaage.
Servings 4 porsiyon
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 14 dakika
Marinadetid 30 dakika
Toplam Süre 59 dakika

Aletler

  • 1 Sıcak hava fritözü
  • 1 Kesme tahtası
  • 1 Bıçak
  • 1 Røreskl
  • 1 Frysepose eller lille skl Un karışımında çevirmek için

Malzemeler

Marine sosu

  • soja sauce ikon4 yemek kaşığı Japon soya sosu
  •  
    2 yemek kaşığı sake Kuru sherry ile değiştirilebilir
  •  
    2 yemek kaşığı mirin
  • 2 diş sarımsak İnce doğranmış veya rendelenmiş
  • Ingefær frisk ikon1 yemek kaşığı taze zencefil Rendelenmiş
  • sesam olie ikon1 çay kaşığı susam yağı

Tavuk ve panko

  •  
    600 g kemiksiz ve derisiz tavuk but
  •  
    4 yemek kaşığı patates nişastası Mümkünse Katakuriko
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Oliven olie ikon1 yemek kaşığı nötr yağ Fırçalamak veya püskürtmek için

Servis için

  • Citron hel og skåret ikon1 adet limon Dilimlere kesilmiş
  •  
    2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan

Talimatlar

Hazırlık

  • 600 g kemiksiz ve derisiz tavuk but yaklaşık 3-4 cm'lik parçalar halinde kes.
    Kyllingelår uden ben og skind skæres i bidder til Chicken Karaage i min airfryer opskrift
  • 4 yemek kaşığı Japon soya sosu, 2 yemek kaşığı sake, 2 yemek kaşığı mirin, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı taze zencefil ve 1 çay kaşığı susam yağı bir kasede karıştır. Tavuk parçalarını marine sosunda çevir, üzerini kapat ve oda sıcaklığında 30 dakika bekle.
    Kyllingebidder vendes i japansk marinade med soja sake mirin hvidløg ingefær og sesamolie til Chicken Karaage i min airfryer opskrift
  • 4 yemek kaşığı patates nişastası ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası küçük bir kasede veya donduruculuk poşetinde karıştır.
    Kartoffelmel og majsstivelse blandes til panering til Chicken Karaage i min airfryer opskrift

Airfryer'da pişirme

  • Airfryer'ı 190 °C fanlı moda önısıt.
    Airfryer forvarmes til 190 grader til Chicken Karaage i min airfryer opskrift
  • Tavuğun fazla suyunu süz ve parçaları un karışımında çevir, her yanı eşit şekilde kaplanmış olsun. Fazla unu silkele.
    Marinerede kyllingebidder vendes i kartoffelmel og majsstivelse til Chicken Karaage i min airfryer opskrift
  • Tavuğu airfryer sepetine tek kat halinde, parçalar birbirine değmeyecek şekilde yerleştir. 1 yemek kaşığı nötr yağ ile hafifçe püskürt veya fırçala.
    Panerede kyllingebidder lægges i airfryer kurven og pensles med olie til Chicken Karaage i min airfryer opskrift
  • 190 °C'de 12-14 dakika pişir, yarısında çevir, tavuk altın rengini alıp çıtır olana ve iç sıcaklık 75 °C'ye ulaşana kadar piştir.
    Chicken Karaage vendes halvvejs og tilberedes sprød og gylden i min airfryer opskrift

Servis için

  • Sıcak karaage'yi bir tabakta servis et. 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan serp ve tavuğun üzerine sıkılacak şekilde dilimlenmiş 1 adet limon ile servis yap.
    Sprød Chicken Karaage serveres med hakket forårsløg og citronbåde i min airfryer opskrift

Notlar

Mükemmel sonuç için ipuçları:
Patates nişastası klasik çıtır Japon kabuğunu verir — tamamen buğday unu ile değiştirme. Tavuğu tek kat halinde yerleştirdiğinden emin ol, böylece sıcak hava her parçanın etrafında serbestçe dolaşabilir.
Fritezsiz ekstra çıtırlık:
Airfryer'a koymadan hemen önce parçaları un karışımında bir kez daha çevir ve unun nemi bağlaması için 2 dakika dinlendir. Daha derin bir altın renk için pişirmenin yarısında tekrar yağ püskürtebilirsin.
Variasyon:
Daha az yağlı et tercih ediyorsan tavuk göğsü kullan — o zaman süreyi 10-12 dakikaya düşür. Daha yoğun bir tat için marineye bir tutam pul biber ekle veya daha kolay bulunabiliyorsa sake yerine pirinç şarabı kullan.
Servis:
Buharda pişirilmiş yasemin pirinci, Japon mayonezi (kewpie) ve pirinç sirkesi ile yapılmış basit bir salatalık salatası ile servis yap. Limon dilimleri ve mayonez sosuyla tapas olarak da uygun.
Porsiyon boyutu:
Airfryer'ın daha küçükse, yemeği iki gruba bölerek yapabilir ve ilk porsiyonu alüminyum folyo altında sıcak tutabilirsin.

Besin Değeri

Kalori: 340kcalKarbonhidrat: 14gProtein: 30gYağ: 17gDoymuş yağ: 4gÇoklu doymamış yağ: 3gTekli doymamış yağ: 7gKolesterol: 145mgSodyum: 1100mgPotasyum: 380mgLif: 1gŞeker: 2gVitamin A: 80IUVitamin C: 6mgKalsiyum: 25mgDemir: 2mgNet karbonhidrat: 13g
Author: Morten Jensen
Calories: 340kcal
Cost: 495
Ret: Ana Yemek, Öğle yemeği
Køkken: Asya, Japon
Søgeord: airfryer'da chicken karaage, airfryer'da çıtır tavuk, airfryer'da japon tavuğu, asya airfryer tarifi, karaage tarifi
Holdbarhed: Buzdolabında üstü örtülü olarak 3-4 güne kadar saklanır.
Genopvarmning: Airfryer'da 180 °C'de 3-5 dakika, tavuk parçaları tekrar çıtır olana kadar ısıt.
Frysning: 3 aya kadar dondurulabilir; ısıtmadan önce gece boyunca buzdolabında çöz dür.
QR Code linking back to recipe