Airfryer'da Çikolatalı Muffin
Airfryer'da üzeri çıtır çıtır pişen, erimiş çikolata parçalı yumuşacık çikolatalı muffinler. Yarım saatten kısa sürede hazır olan hızlı bir tatlı ya da kek kıvamında bir atıştırmalık.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Stor røreskål
- 1 Çırpıcı
- 12 Muffinforme Silikon ya da kâğıt kalıplar
- 1 Kürdan Pişme testi için
Malzemeler
Kuru malzemeler
200 g un
50 g kakao tozu Şekersiz
180 g kamış şekeri
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
0.5 çay kaşığı karbonat
0.5 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı vanilyalı şeker
Islak malzemeler
2 adet yumurta Oda sıcaklığında
200 ml yayık ayranı
100 ml nötr sıvı yağ Örneğin ayçiçek yağı
İlaveler
100 g bitter çikolata İri parçalar halinde doğranmış
Talimatlar
Hazırlık
- Airfryer'ı 160 °C fanlı ayarda önceden ısıt.
- 200 g un, 50 g kakao tozu, 1.5 çay kaşığı kabartma tozu, 0.5 çay kaşığı karbonat ve 0.5 çay kaşığı tuz büyük bir karıştırma kabında birlikte ele. 180 g kamış şekeri ve 1 çay kaşığı vanilyalı şeker ekleyip karıştır.
- 2 adet yumurta, 200 ml yayık ayranı ve 100 ml nötr sıvı yağ ayrı bir kapta, karışım pürüzsüz olana kadar birlikte çırp.
- Islak karışımı kurunun içine dök ve pürüzsüz bir hamur olana kadar nazikçe karıştır. Un karışıma karışır karışmaz dur — fazla karıştırılan hamur sakızımsı muffinler verir.
- 100 g bitter çikolata parçalarını hamura kat ve muffin kalıplarını üçte ikisine kadar doldur.
Airfryer'da pişirme
- Muffin kalıplarını airfryer'a yerleştir — sepetinin boyutuna bağlı olarak genellikle bir seferde 4-6 tane. Havanın dolaşabilmesi için aralarında boşluk bırak.
- 160 °C fanlı ayarda 12-14 dakika pişir. Ortasına bir kürdan batırarak kontrol et — birkaç nemli kırıntıyla temiz çıkmalı.
- Muffinleri servis etmeden önce bir tel ızgara üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırak.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Islak ve kuru karışımı birleştirirken hamuru mümkün olduğunca az karıştır — fazla karıştırılan hamur ağır ve sakızımsı muffinler verir. Airfryer'ların gücü değiştiği için 11. dakikadan itibaren onları gözünün önünden ayırma. Çeşitleme:
Bitter çikolatayı beyaz çikolatayla değiştir, bir avuç ahududu ekle ya da ekstra derinlik için hamura birkaç yemek kaşığı fındık ezmesi karıştır. Servis:
Tatlı olarak üzerine pudra şekeri serperek, bir top vanilyalı dondurma ya da taze meyvelerle ılık ılık servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Tarif yaklaşık 12 muffin verir, yani porsiyon başına 3 muffin. Airfryer'ın daha küçükse, onları iki partide pişirebilirsin.
Islak ve kuru karışımı birleştirirken hamuru mümkün olduğunca az karıştır — fazla karıştırılan hamur ağır ve sakızımsı muffinler verir. Airfryer'ların gücü değiştiği için 11. dakikadan itibaren onları gözünün önünden ayırma. Çeşitleme:
Bitter çikolatayı beyaz çikolatayla değiştir, bir avuç ahududu ekle ya da ekstra derinlik için hamura birkaç yemek kaşığı fındık ezmesi karıştır. Servis:
Tatlı olarak üzerine pudra şekeri serperek, bir top vanilyalı dondurma ya da taze meyvelerle ılık ılık servis et. Porsiyon büyüklüğü:
Tarif yaklaşık 12 muffin verir, yani porsiyon başına 3 muffin. Airfryer'ın daha küçükse, onları iki partide pişirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 720kcalKarbonhidrat: 95gProtein: 11gYağ: 34gDoymuş yağ: 11gÇoklu doymamış yağ: 8gTekli doymamış yağ: 13gKolesterol: 95mgSodyum: 380mgPotasyum: 310mgLif: 5gŞeker: 55gVitamin A: 200IUKalsiyum: 110mgDemir: 4mgNet karbonhidrat: 90g
