Airfryer'de Picanha
Airfryer'de picanha tarifi, güzel ve çıtır bir kabukla sulu ve lezzetli bir kızartma hazırlamanın basit ve hızlı bir yöntemidir
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mutfak termometresi
- 1 Kesme tahtası
- 1 Mutfak bıçağı
Malzemeler
1 adet Picanha
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 çay kaşığı İri tuz
1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber
2 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Biberiye
Talimatlar
- 1 adet Picanha (yaklaşık 1 kg) pişirmeden önce oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendir.
- Airfryer'i 200 ℃'ye önceden ısıt(Ön programı kullan veya pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır)
- Kızartmayı her tarafından 2 yemek kaşığı Zeytinyağı ile ovala, ardından 2 çay kaşığı İri tuz, 1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber, ezilmiş 2 diş Sarımsak ve 1 çay kaşığı Biberiye ile eşit şekilde baharatla.
- Kızartmayı Airfryer sepetine yerleştir ve 200 derece ℃'de yaklaşık 15 dakika pişir. Eşit bir pişirme için kızartmayı pişirme süresinin yarısında çevir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
- Isıyı 160 derece C'ye düşür ve saplanan bir mutfak termometresi orta pişmişlik için 58-60 ℃ gösterene kadar kızartmayı pişirmeye devam et. Pişirme süresini istenen pişmişlik derecesine göre ayarla.
- Kızartmayı Airfryer'den çıkar ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir.Bu, etin sularının eşit şekilde dağılmasını sağlar.
- Kızartmayı dilimle ve servis et.
Notlar
-Pişirme süresi, Airfryer'inin modeline ve etin başlangıç sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
-İstenen pişirme derecesini sağlamak için her zaman bir mutfak termometresi kullan.
Besin Değeri
Kalori: 7kcalKarbonhidrat: 0.5gProtein: 0.1gYağ: 1gDoymuş yağ: 0.1gÇoklu doymamış yağ: 0.1gTekli doymamış yağ: 0.4gKolesterol: 0.2mgSodyum: 194mgPotasyum: 9mgLif: 0.2gŞeker: 0.01gVitamin A: 9IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.02mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.3mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 5mgDemir: 0.1mgMagnezyum: 1mgFosfor: 2mgSelenyum: 0.2µgÇinko: 0.03mgNet karbonhidrat: 0.3g
