Airfryer'da Dutch baby
Çıtır, altın rengi kenarlı, kabarık bir fırın pancake'i — taze meyveler, pudra şekeri ve biraz limon suyuyla servis edilir. Airfryer'ında yarım saatten kısa sürede hazır.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Lille kageform eller bagedåse (ca. 18-20 cm) Yüksek sıcaklığa dayanabilmeli
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Çırpıcı
Malzemeler
Pancake hamuru
4 adet büyük yumurta Oda sıcaklığında
1 dl süt Oda sıcaklığında
100 g un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilyalı şeker
1 knivspids tuz
2 yemek kaşığı tereyağı Kalıp için
Üst malzemeler
- 200 g taze meyveler Çilek, ahududu, yaban mersini ya da karışık
2 yemek kaşığı pudra şekeri
0.5 adet limon Sadece suyu
Talimatlar
Hazırlık
- Yumurtaları ve sütü, oda sıcaklığına gelmeleri için yaklaşık 30 dakika önceden buzdolabından çıkar — bu, pancake'in en iyi şekilde kabarmasını sağlar.
- Bir karıştırma kabında 4 adet büyük yumurta ve 1 dl süt çırpma teliyle iyice çırp.
- 100 g un, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilyalı şeker ve 1 knivspids tuz ekle ve topaksız, tamamen pürüzsüz bir hamur olana kadar çırp. Hamuru 5 dakika dinlendir.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 200 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Airfryer'ına sığan küçük bir kek kalıbına ya da fırın kabına 2 yemek kaşığı tereyağı koy. Kalıbı, tereyağı eriyip kenarda hafifçe kızarana kadar 1-2 dakika sıcak airfryer'da beklet.
- Kalıbı dikkatlice çıkar, hamuru doğrudan sıcak kalıba dök ve hemen tekrar airfryer'a koy.
- Dutch baby iyice kabarıp kenarları altın sarısı olana kadar 200 °C'de 12-15 dakika pişir. Bu sırada airfryer'ı açma — bu, pancake'in sönmesine neden olur.
Servis
- Kalıbı dikkatlice çıkar — pancake hızla söner, bu yüzden üst malzemelerini hazır tut.
- Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serp, 200 g taze meyveler ile süsle ve 0.5 adet limonun suyunu üzerine sık.
- Dutch baby hâlâ hafifçe kabarık ve sıcakken hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Yumurtalar ve süt MUTLAKA oda sıcaklığında olmalı — soğuk malzemeler kabarmayı engeller. İçinde tereyağı eritilmiş çok sıcak kalıp çok önemlidir: hamurun kabarması için sıcak yüzeye değdiğinde "şok" olması gerekir. Varyasyon:
Sonbahar versiyonu için taze meyveleri tereyağı ve tarçına bulanmış elma dilimleriyle değiştir; ya da yazın limon kreması ve yaban mersini ile servis et. Servis:
Hemen bir fincan kahve veya çay ile servis et. Dutch baby, hâlâ kabarık ve havadar olduğu ilk birkaç dakikada en iyisidir. Porsiyon boyutu:
Airfryer'ın 5 L'den küçükse, tarifi yarıya indir ya da iki seferde pişir.
Yumurtalar ve süt MUTLAKA oda sıcaklığında olmalı — soğuk malzemeler kabarmayı engeller. İçinde tereyağı eritilmiş çok sıcak kalıp çok önemlidir: hamurun kabarması için sıcak yüzeye değdiğinde "şok" olması gerekir. Varyasyon:
Sonbahar versiyonu için taze meyveleri tereyağı ve tarçına bulanmış elma dilimleriyle değiştir; ya da yazın limon kreması ve yaban mersini ile servis et. Servis:
Hemen bir fincan kahve veya çay ile servis et. Dutch baby, hâlâ kabarık ve havadar olduğu ilk birkaç dakikada en iyisidir. Porsiyon boyutu:
Airfryer'ın 5 L'den küçükse, tarifi yarıya indir ya da iki seferde pişir.
Besin Değeri
Kalori: 280kcalKarbonhidrat: 31gProtein: 10gYağ: 12gDoymuş yağ: 6gÇoklu doymamış yağ: 0.8gTekli doymamış yağ: 3.5gTrans yağ: 0.2gKolesterol: 200mgSodyum: 120mgPotasyum: 180mgLif: 2gŞeker: 14gVitamin A: 450IUVitamin C: 15mgKalsiyum: 70mgDemir: 1.5mgNet karbonhidrat: 29g
