Airfryer'da Balık Köftesi
Modern bir lezzet – balık köftesi artık airfryer'da hazırlanıyor; hem geleneğin hem de yeniliğin bir kutlaması.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kase
- 1 Bıçak
- 1 Kesme tahtası
- 1 Målebære
Malzemeler
500 g morina balığı filetosu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
50 g buğday unu
50 ml süt
1 yemek kaşığı taze dereotu
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Talimatlar
- Balığı Hazırla: 500 g morina balığı filetosu daha küçük parçalar hâlinde kes. Tüm kılçıkları çıkardığından emin ol.
- Harcı Hazırla:Büyük bir kâsede, doğranmış balık parçalarını ince doğranmış 1 adet soğan, ezilmiş 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 50 g buğday unu ve 50 ml süt ile birleştir. 1 yemek kaşığı taze dereotu, 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekle. Pürüzsüz bir harç elde edene kadar iyice karıştır.
- Köfteleri Şekillendir:Islak ellerle harcı küçük, yassı köfteler hâline getir.
- Airfryer'ı Hazırla:Altın rengi bir yüzey elde etmek için köftelerin her iki tarafını 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile hafifçe yağla.
- Köfteleri Pişir:Köfteleri airfryer'a yerleştir. Eşit pişmelerini sağlamak için birbirlerine değmediklerinden emin ol.200 derecede 10 dakika pişir ve dikkatlice çevir.Altın rengini alıp tamamen pişene kadar 8 dakika daha pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
Notlar
Servis
Balık köfteleri airfryer'da altın rengini alıp tamamen piştiğinde, sunumu düşünme zamanı gelmiştir. Eksiksiz bir yemek deneyimi yaratmak için, rustik ve kaba dokulu bir çavdar ekmeği seçerek başlayabilirsin.Çavdar ekmeği dilimlenebilir veya daha rustik bir görünüm için kolayca tutulabilecek parçalara bölünebilir.
Bu ekmek, ince ve baharatlı balık köftelerine hoş bir kontrast oluşturur ve yemeğe harika bir doku katar.
Her çavdar ekmeği dilimine cömertçe ev yapımı remoulade sosu sür
Kremamsı kıvamı ve keskin lezzetiyle remoulade sosu balıkla mükemmel uyum sağlar. Ardından sıcak balık köftelerini üzerine yerleştir.Köftelerin sıcak olması önemlidir; böylece çavdar ekmeğini hafifçe yumuşatır ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
Servisi tamamlamak için biraz taze ot ekleyebilirsin.
Son olarak, ekstra bir dokunuş için yemeğin üzerine biraz taze dereotu veya maydanoz serpebilirsin.Bu, yalnızca renk değil, aynı zamanda hem balık köftelerine hem de remoulade sosuna çok yakışan taze bir ot aroması katar.
Besin Değeri
Kalori: 156kcalKarbonhidrat: 10gProtein: 24gYağ: 2gDoymuş yağ: 1gÇoklu doymamış yağ: 1gTekli doymamış yağ: 0.4gTrans yağ: 0.003gKolesterol: 56mgSodyum: 171mgPotasyum: 614mgLif: 1gŞeker: 1gVitamin A: 92IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalsiyum: 43mgDemir: 1mgMagnezyum: 73mgFosfor: 311mgSelenyum: 42µgÇinko: 1mgNet karbonhidrat: 8g
