Airfryer'da folyoda yeşil pestolu ve domatesli morina
Çeri domates, yeşil pesto ve biraz beyaz şarapla folyoda buharda pişen, tereyağı gibi yumuşak morina. Yarım saatten kısa sürede hazır, taze ve aromatik bir başlangıç.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 4 Stykker stanniol
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Küçük kase Domates karışımı için
Malzemeler
Balık paketi
- 400 g morina fileto Tercihen eşit kalınlıkta
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı karabiber Taze çekilmiş
1 yemek kaşığı limon suyu
Taban ve üst malzemeleri
200 g çeri domates İkiye bölünmüş
1 diş sarımsak İnce kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru kekik- 4 yemek kaşığı yeşil pesto Paket başına 1 yemek kaşığı
50 ml beyaz şarap Sek, örneğin Sauvignon Blanc- 1 yemek kaşığı taze fesleğen yaprağı Süslemek için
Talimatlar
Hazırlık
- 400 g morina filetosunu yıka ve kağıt havluyla kurula. 4 eşit parçaya kes.
- Balığı 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı karabiber ile tatlandır. Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu gezdir.
- Paketler için, balığın etrafını sıkıca kapatacak ve buhara yer bırakacak büyüklükte 4 büyük parça alüminyum folyo kes.
- 200 g çeri domates ikiye böl ve 1 diş sarımsak ince kıy. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kuru kekik ile karıştır.
Paketleri hazırla
- Domates karışımını 4 folyo parçasının tabanına paylaştır.
- Balık parçalarını domateslerin üzerine yerleştir.
- Her paketin üzerine 4 yemek kaşığı yeşil pesto içinden 1 yemek kaşığı koy, böylece pesto balığı kaplasın.
- 50 ml beyaz şarap 4 paketin üzerine eşit şekilde dök — paket başına yaklaşık 12 ml.
- Folyoyu üstte birleştirip kenarları kıvırarak paketleri sıkıca kapat; böylece pişirme sırasında sıvı dışarı sızmaz.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 180 °C'ye önceden ısıt.
- Paketleri Airfryer sepetine tek kat halinde yerleştir ve balık tamamen pişip çatalla kolayca pul pul ayrılana kadar 12-14 dakika pişir.
- Paketleri çıkar ve buharın pişirmeyi tamamlaması için 2 dakika açmadan dinlendir.
Servis
- Paketleri bıçakla dikkatlice aç — beyaz şaraptan gelen sıcak buhara dikkat et.
- Üzerine 1 yemek kaşığı taze fesleğen yaprağı serp ve hemen paketin içinde ya da tabağa alarak servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Aynı anda pişmeleri için eşit kalınlıkta morina filetoları seç. Kalın parçalar (3-4 cm) tam 14 dakikaya ihtiyaç duyar, daha ince parçalar genellikle 10-12 dakikada hazır olur. Balık, çatalla kolayca pul pul ayrıldığında ve içi tamamen matlaştığında hazırdır. Çeşitleme:
Morina yerine somon, levrek veya mezgit kullanabilirsin. Kırmızı pesto veya ev yapımı limonlu pesto yemeğe bambaşka bir lezzet katar. Akdeniz esintisi için tabana siyah zeytin veya kapari ekle. Servis:
Olduğu gibi başlangıç olarak servis et veya haşlanmış patates, sosu emmesi için kızarmış ekmek ya da limonlu sade bir roka salatasıyla hafif bir ana yemeğe dönüştür. Folyo ipucu:
Paketleri iyice kapat — sızdıran paketlerden buhar kaçar ve balık kurur. Paketi ters çevirip damlama olup olmadığına bakarak test et.
Aynı anda pişmeleri için eşit kalınlıkta morina filetoları seç. Kalın parçalar (3-4 cm) tam 14 dakikaya ihtiyaç duyar, daha ince parçalar genellikle 10-12 dakikada hazır olur. Balık, çatalla kolayca pul pul ayrıldığında ve içi tamamen matlaştığında hazırdır. Çeşitleme:
Morina yerine somon, levrek veya mezgit kullanabilirsin. Kırmızı pesto veya ev yapımı limonlu pesto yemeğe bambaşka bir lezzet katar. Akdeniz esintisi için tabana siyah zeytin veya kapari ekle. Servis:
Olduğu gibi başlangıç olarak servis et veya haşlanmış patates, sosu emmesi için kızarmış ekmek ya da limonlu sade bir roka salatasıyla hafif bir ana yemeğe dönüştür. Folyo ipucu:
Paketleri iyice kapat — sızdıran paketlerden buhar kaçar ve balık kurur. Paketi ters çevirip damlama olup olmadığına bakarak test et.
Besin Değeri
Kalori: 230kcalKarbonhidrat: 4gProtein: 26gYağ: 13gDoymuş yağ: 3gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 7gKolesterol: 55mgSodyum: 650mgPotasyum: 500mgLif: 1gŞeker: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgKalsiyum: 60mgDemir: 1mgNet karbonhidrat: 3g
