Airfryer'da Flank Biftek
Bu airfryer flank biftek tarifi, bifteğini hızlı, kolay ve lezzetli bir şekilde pişirmenin bir yolunu sunar; böylece yumuşak, sulu ve lezzet dolu olur. Yoğun bir hafta içi gününe ya da özel bir güne mükemmel.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kağıt havlu
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
Malzemeler
1 adet flank biftek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı iri tuz
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
Talimatlar
- Flank bifteğin oda sıcaklığına gelmesini sağla:1 adet flank biftek (yaklaşık 500 gram) buzdolabından çıkar ve 30 dakika dinlenmeye bırak.
- Airfryer'ı 200°C'ye önceden ısıt.(Önceden programla ya da pişirmeden önce birkaç dakika çalışmasına izin ver)
- Fazla nemi gidermek için flank bifteği kâğıt havluyla kurula.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı iri tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber küçük bir kâsede karıştır. Baharat karışımını tüm flank bifteğin üzerine eşit şekilde sür.
- Flank bifteği airfryer sepetine yerleştir. Bifteğin üst üste gelmediğinden emin ol.
- Bifteği 200°C'de orta pişmişlik için yaklaşık 10-12 dakika pişir ya da pişirme süresini istediğin pişmişlik derecesine göre ayarla.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
- Pişirme bittiğinde, dilimlemeden önce bifteği bir kesme tahtasında 10 dakika dinlendir. Bu, sululuğun korunmasına yardımcı olur.
- Flank bifteği liflerin tersi yönünde ince dilimle ve servis et.
Notlar
Makro besinler
Flank biftek iyi bir protein kaynağıdır ve demir ile çinko gibi önemli besinler içerir, ancak kırmızı et tüketimini ölçülü tutmak da önemlidir.Kalınlık faktörleri
Flank bifteğinin kalınlığı pişirme süresini etkiler; daha ince biftekler daha az süre gerektirirken, daha kalın parçalar airfryer'da daha uzun süreye ihtiyaç duyar.İstenen pişme derecesi
Pişirme süresi ayrıca bifteğini ne kadar pişmiş istediğine de bağlıdır. Yumuşaklığı sağlamak için genellikle az pişmişten orta pişmişe kadar bir derece tercih edilir.Porsiyon büyüklüğü
Flank biftek için sağlıklı bir porsiyon büyüklüğü genellikle kişi başı yaklaşık 150-200 gramdır.Besin Değeri
Kalori: 6kcalKarbonhidrat: 0.2gProtein: 0.1gYağ: 1gDoymuş yağ: 0.1gÇoklu doymamış yağ: 0.1gTekli doymamış yağ: 0.4gKolesterol: 0.1mgSodyum: 97mgPotasyum: 7mgLif: 0.1gŞeker: 0.02gVitamin A: 62IUVitamin B2: 0.003mgVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 1mgDemir: 0.1mgMagnezyum: 1mgFosfor: 2mgSelenyum: 0.1µgÇinko: 0.02mgNet karbonhidrat: 0.2g
