Airfryer'da Biberiyeli ve İri Deniz Tuzlu Focaccia Ekmeği
Bu yöntemle, biberiyenin enfes aromasına ve deniz tuzunun verdiği çıtır bir kenara sahip nefis bir ekmek elde edersin.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kase
- 1 Pişirme kağıdı
Malzemeler
400 g buğday unu
300 ml ılık su
1 torba kuru maya
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı iri deniz tuzu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet biberiye
Talimatlar
- Hamuru hazırla:Büyük bir kasede, 1 torba kuru maya (yaklaşık 7 g) ve 2 çay kaşığı şeker 300 ml ılık su içinde erit.Köpürene kadar 5 dakika beklet.400 g buğday unu, 2 çay kaşığı iri deniz tuzu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekle.Hamuru pürüzsüz ve esnek olana kadar iyice yoğur.
- Hamuru kabart:Kasenin üzerini nemli bir bezle ört ve hamuru ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar mayalandır.
- Airfryer'ı hazırla:Airfryer sepetini pişirme kâğıdıyla kapla.Mayalandıktan sonra hamuru bastır ve airfryer sepetine sığacak düz bir kare ya da daire şeklinde şekillendir.
- Üzerine malzemeleri ekle:Hamurun yüzeyine taze 1 demet biberiye ve biraz daha iri deniz tuzu serp.Üzerine nazikçe zeytinyağı sür.
- Ekmeği pişir:Airfryer'ı 200°C'ye önceden ısıt.(Önceden programla ya da pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır.)Focaccia'yı 15-20 dakika, altın rengini alıp çıtır olana kadar pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
- Servis:Ekmeği dilimleyip servis etmeden önce biraz soğumaya bırak.
Notlar
- Pişirme süresini airfryer modeline ve istediğin çıtırlığa göre ayarla.
Besin Değeri
Kalori: 463kcalKarbonhidrat: 96gProtein: 13gYağ: 2gDoymuş yağ: 0.3gÇoklu doymamış yağ: 1gTekli doymamış yağ: 0.5gSodyum: 201mgPotasyum: 139mgLif: 4gŞeker: 1gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 7mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalsiyum: 25mgDemir: 6mgMagnezyum: 29mgFosfor: 137mgSelenyum: 42µgÇinko: 1mgFolik asit: 193µgNet karbonhidrat: 93g
