Airfryer'da Balkabağı Turtası
Airfryer'da hazırlanan nefis ve kolay bir balkabağı turtası – sonbaharın keyifli anları için mükemmel.
Aletler
- Sıcak hava fritözü
- Karıştırma kasesi
- Stand mikser
- Tart kalıbı
- Bıçak
- Blender
- Silikon mat
Malzemeler
Balkabağı Püresi:
- 500 g balkabağı
Turta Tabanı:
- 1 adet rulo turta hamuru
Dolgu:
2 adet yumurta
150 g şeker
1 çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı toz zencefil
¼ çay kaşığı toz karanfil
200 ml krema
Talimatlar
Balkabağı Püresi:
- 500 g balkabağı dörde böl, çekirdeklerini çıkar.
- Balkabağı parçalarını kabuğu yukarı bakacak şekilde bir silikon mata yerleştir.
- Airfryer'da 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını burada başlat
- Onları çıkar ve biraz soğumaya bırak.
- Etini kabuklarından kazı ve bir blenderde iyice püre haline getir.
Turta Tabanını Hazırlama:
- 1 adet rulo turta hamuru açıp tart kalıbına yerleştir.
- Tabanı çatalla delik delik yap.
Dolguyu Hazırlama:
- Balkabağı püresi, 2 adet yumurta, 150 g şeker, 1 çay kaşığı tarçın, ½ çay kaşığı toz zencefil, ¼ çay kaşığı toz karanfil ve 200 ml krema hepsini bir kasede karıştır.
- Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice harmanla.
Turtayı Birleştirme:
- Balkabağı dolgusunu tart kalıbındaki hamurun üzerine dök.
Pişirme:
- Airfryer'ı 160°C sıcak hava ayarında ön ısıt.(Önceden programla veya pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır)
- Tart kalıbını dikkatlice airfryer'a yerleştir.
- Turtayı yaklaşık 40-45 dakika ya da dolgu sertleşip altın rengi olana kadar pişir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını burada başlat
Soğuma:
- Turtayı airfryer'dan çıkar ve servis etmeden önce en az 15 dakika soğumaya bırak.
Notlar
- Turtayı bir kaşık çırpılmış krema veya ekşi krema ile servis et.
- Balkabağı püresi önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.
Besin Değeri
Kalori: 809kcalKarbonhidrat: 70gProtein: 10gYağ: 56gDoymuş yağ: 32gÇoklu doymamış yağ: 4gTekli doymamış yağ: 17gTrans yağ: 0.01gKolesterol: 216mgSodyum: 239mgPotasyum: 615mgLif: 2gŞeker: 44gVitamin A: 12511IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.4µgVitamin C: 12mgVitamin D: 2µgVitamin E: 3mgVitamin K: 9µgKalsiyum: 131mgDemir: 3mgMagnezyum: 33mgFosfor: 199mgSelenyum: 13µgÇinko: 1mgFolik asit: 20µgNet karbonhidrat: 68g
