Air fryer'de halloumi
Air fryer'de halloumi, dışarıda altın sarısı ve gevrek bir kabuk, içeride ise yumuşak ve tuzlu bir öz sağlar — çeyrek saatten kısa sürede mükemmel bir sıcak başlangıç.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Fırça
Malzemeler
- 500 g halloumi Kurulanmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı Fırçalamak için
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber Tatlı
0.5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 adet limon Dilim halinde
2 yemek kaşığı bal Gezdirmek için
1 yemek kaşığı taze nane yaprağı Kabaca doğranmış
Talimatlar
Hazırlık
- 500 g halloumi'yi kağıt havlu ile iyice kurula ve peyniri 1-1,5 cm kalınlığında dilimle.
- Dilimleri her iki taraftan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçala ve üzerlerine 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber ve 0.5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber eşit şekilde serp.
Air fryer'de pişirme
- Air fryer'i 200 °C konveksiyonda önceden ısıt.
- Halloumi dilimlerini üst üste binmeyecek şekilde sepete tek kat halinde yerleştir. Yüzeyleri altın sarısı ve gevrek olana kadar 6-8 dakika pişir. Her iki tarafta eşit bir kabuk için dilimleri yarı yolda çevir.
Servis
- Sıcak halloumi dilimlerini bir servis tabağına yerleştir, üzerine 2 yemek kaşığı bal gezdir ve 1 yemek kaşığı taze nane yaprağı serp. Yanında 1 adet limon dilimleri ile hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Halloumi yüksek bir erime noktasına sahiptir ve yüksek ısıda bile şeklini korur — peynirin dışında karakteristik gevrek kabuğun ve içeride yumuşak, tuzlu özün oluşmasının sebebi tam olarak budur. Kabuğun düzgün oluşmasını engelleyen fazla nemi önlemek için peyniri pişirmeden önce iyice kurula. Varyasyon:
Naneyi taze kekik veya kişnişle değiştir ya da balın yerine acı biber yağı ve biraz pul tuz gezdir. Metal şişlere geçirilmiş halloumi küpleri ile biber ve kabak, hızlı bir vejetaryen ızgara başlangıcı oluşturur. Servis:
Taze bir salata, küp doğranmış karpuz ile sıcak bir başlangıç olarak veya humus, zeytin ve sıcak pide ile birlikte bir meze sofrasının parçası olarak servis et.
Halloumi yüksek bir erime noktasına sahiptir ve yüksek ısıda bile şeklini korur — peynirin dışında karakteristik gevrek kabuğun ve içeride yumuşak, tuzlu özün oluşmasının sebebi tam olarak budur. Kabuğun düzgün oluşmasını engelleyen fazla nemi önlemek için peyniri pişirmeden önce iyice kurula. Varyasyon:
Naneyi taze kekik veya kişnişle değiştir ya da balın yerine acı biber yağı ve biraz pul tuz gezdir. Metal şişlere geçirilmiş halloumi küpleri ile biber ve kabak, hızlı bir vejetaryen ızgara başlangıcı oluşturur. Servis:
Taze bir salata, küp doğranmış karpuz ile sıcak bir başlangıç olarak veya humus, zeytin ve sıcak pide ile birlikte bir meze sofrasının parçası olarak servis et.
Besin Değeri
Kalori: 455kcalKarbonhidrat: 12gProtein: 24gYağ: 35gDoymuş yağ: 22gÇoklu doymamış yağ: 1gTekli doymamış yağ: 9gKolesterol: 85mgSodyum: 1300mgPotasyum: 120mgLif: 1gŞeker: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgKalsiyum: 850mgDemir: 1mgNet karbonhidrat: 11g
