Airfryer'da Ev Yapımı Bahar Ruloları
Bu çıtır bahar ruloları, kolaylık ve hız için hazır filo yufkasıyla yapılıyor. Airfryer'da pişirilen bu rulolar, geleneksel derin yağda kızartılmış versiyonlara göre daha hafif bir alternatif ama yine de aynı derecede lezzetli.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Kase iç harç için
- 1 Fırça yağ için
Malzemeler
250 g filo yufkası 8–10 yaprak, hazır
200 g tavuk kıyması ya da domuz kıyması
1 adet havuç ince şeritler halinde doğranmış
150 g beyaz lahana ince doğranmış
1 adet soğan ince doğranmış
2 diş sarımsak ince doğranmış
2 yemek kaşığı soya sosu- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
1 çay kaşığı susam yağı
Tuz ve karabiber tadına göre- 1 yemek kaşığı nötr sıvı yağ tava için
1 yemek kaşığı Yağ fırçalamak için
Talimatlar
- Havucu ince şeritler halinde doğra, lahanayı ince ince kıy, soğanı ve sarımsağı ince doğra.Filo yufkasını çalışırken kurumaması için nemli bir bezin altında tut.
- Bir tavayı orta ateşte ısıt, yağı ekle ve eti tamamen pişene kadar kavur (75 °C).
- Soğan, sarımsak, havuç ve lahanayı tavaya ekle ve sebzeler yumuşayana kadar kavur. Soya sosu, istiridye sosu ve susam yağını ekle.Tuz ve karabiberle tatlandır. İç harcı soğumaya bırak.
- Filo yapraklarını yaklaşık 20 × 20 cm'lik parçalar halinde kes ve her seferinde 2 parçayı üst üste koyarak 12 adet çift katlı parça elde et. Her parçanın alt kısmına yaklaşık 2 yemek kaşığı iç harç koy, yanlarını içe doğru katla ve sıkıca sar. Rulonun kapanması için kenarını biraz yağla fırçala ve birleşim yeri alta gelecek şekilde yerleştir.
- Bahar rulolarının her tarafını yağla fırçala.
- Airfryer'ı 190 °C'ye önceden ısıt (ya da birkaç dakika çalıştır). Ruloları birbirine değmeyecek şekilde sepete yerleştir – gerekirse 2 seferde pişir.Ruloları altın renkli ve çıtır olana kadar 190 °C'de 8–10 dk pişir. Yarısında çevir.Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlat
- Sevdiğin sosa batırarak sıcak servis et.
Notlar
-Bahar ruloları, zevkine göre karides, vejetaryen bir versiyon için tofu ya da çeşitli sebzeler gibi pek çok malzemeyle doldurulabilir.
-Filo yufkası çabuk kuruduğu için çalışırken üzerini nemli bir bezle örtülü tut.
Besin Değeri
Kalori: 121kcalKarbonhidrat: 13.5gProtein: 5gYağ: 5.3gDoymuş yağ: 0.9gSodyum: 307mgLif: 1gŞeker: 1.1g
