Airfryer'da Tavuklu Quesadilla
Baharatlı tavuk, erimiş cheddar ve yoğun domates sosuyla doldurulmuş çıtır tortillalar – airfryer'da 30 dakikadan kısa sürede hazır.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Tava Tavuğu kavurmak için
- 1 Kase İç harcı karıştırmak için
- 1 Pişirme kağıdı Airfryer sepeti için
Malzemeler
Tavuk iç harcı
400 g tavuk göğsü Küçük küpler halinde doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon Öğütülmüş
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz Taze çekilmiş
0.5 çay kaşığı karabiber Friskkværnet
Domates sosu
- 200 ml süzme domates İnce doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası İnce doğranmış- 1 adet küçük kırmızı soğan Kurutulmuş
2 diş sarımsak Damak zevkine göre
1 çay kaşığı kekik Tørret
0.5 çay kaşığı pul biber Yaklaşık 20 cm
1 tutam şeker Rendelenmiş
Quesadillas
- 8 adet buğday tortillası Küçük küpler halinde
250 g cheddar peyniri İri doğranmış, isteğe bağlı
1 adet kırmızı dolmalık biber I små tern
2 yemek kaşığı taze kişniş Grofthakket, valgfrit
Talimatlar
İç harcı hazırlama
- 400 g tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde doğra.
- Tavuk küplerini bir kâsede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı karabiber ile karıştır.
- Tavuğu sıcak bir tavada orta-yüksek ateşte, iyice pişip hafifçe kızarana kadar 6-8 dakika pişir. Ocaktan al ve dinlenmeye bırak.
Domates sosu
- 1 adet küçük kırmızı soğan ve 2 diş sarımsak ince ince doğra.
- Bir kâsede 200 ml süzme domates, 2 yemek kaşığı domates salçası, doğranmış soğan ve sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, 0.5 çay kaşığı pul biber ve 1 tutam şekeri karıştır. Tuz ve karabiberle tatlandır.
Quesadillaları birleştirme
- 8 adet buğday tortillasından birini bir kesme tahtasının üzerine koy. 1-2 yemek kaşığı domates sosunu bir yarısının üzerine yay.
- Üzerine tavuk, 1 adet kırmızı dolmalık biber küpleri, 250 g cheddar peynirinden rendelenmiş cheddar ve biraz taze kişniş, toplam 2 yemek kaşığı taze kişniş ekle.
- Tortillayı ortadan ikiye katla, böylece iç harç yarım ay şeklinde içeride kalsın. Kalan tortillalarla işlemi tekrarla.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 180 °C sıcak hava ayarında önceden ısıt.
- Airfryer sepetine bir parça pişirme kâğıdı koy ve her seferinde 1-2 quesadilla yerleştir (tek bir katman halinde durmalılar).
- 4 dakika pişir, dikkatlice çevir ve tortilla altın rengi ve çıtır olup peynir eriyene kadar 3-4 dakika daha pişir. (Arada birkaç kez kontrol et.)
- Kalan quesadillalarla işlemi tekrarla.
Servis
- Peynirin biraz oturması için quesadillaları 1-2 dakika dinlendir.
- Her quesadillayı 2-3 dilime böl ve kalan domates sosuyla dip olarak hemen servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Tortillayı fazla doldurma – çok fazla iç harç, quesadillanın pişerken açılmasına neden olur. İç harcı kenardan birkaç santimetre uzakta tut. Çeşitleme:
Tavuğun yerine dana kıyması, siyah fasulye veya didiklenmiş pulled pork kullan. Servisten önce üzerine bir kaşık guacamole veya creme fraiche eklemek yemeği bir üst seviyeye taşır. Servis:
Yanında taze bir salata, mısır koçanı veya bir kâse guacamole ile servis et. Yanına soğuk bir cerveza (bira) veya buzlu çay mükemmel gider. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, en iyi sonuç için quesadillaları iki partide hazırlayabilirsin – hazır olanları 80 °C'deki fırında sıcak tut.
Tortillayı fazla doldurma – çok fazla iç harç, quesadillanın pişerken açılmasına neden olur. İç harcı kenardan birkaç santimetre uzakta tut. Çeşitleme:
Tavuğun yerine dana kıyması, siyah fasulye veya didiklenmiş pulled pork kullan. Servisten önce üzerine bir kaşık guacamole veya creme fraiche eklemek yemeği bir üst seviyeye taşır. Servis:
Yanında taze bir salata, mısır koçanı veya bir kâse guacamole ile servis et. Yanına soğuk bir cerveza (bira) veya buzlu çay mükemmel gider. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın daha küçükse, en iyi sonuç için quesadillaları iki partide hazırlayabilirsin – hazır olanları 80 °C'deki fırında sıcak tut.
Besin Değeri
Kalori: 520kcalKarbonhidrat: 42gProtein: 38gYağ: 22gDoymuş yağ: 10gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 8gKolesterol: 110mgSodyum: 980mgPotasyum: 620mgLif: 4gŞeker: 6gVitamin A: 850IUVitamin C: 35mgKalsiyum: 320mgDemir: 3mgNet karbonhidrat: 38g
