Airfryer'da Somon Şiş
Limon, sarımsak ve taze dereotu ile marine edilmiş, airfryer'da birkaç dakikada pişen sulu somon şişler. Dışı çıtır, içi yumuşacık; hafif ve ferahlatıcı bir ana yemek.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Røreskal
- 4 Metal şiş
Malzemeler
Marine sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu Taze sıkılmış
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 diş sarımsak Ezilmiş
2 yemek kaşığı taze dereotu İnce kıyılmış
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı karabiber Taze çekilmiş
Somon
600 g somon fileto Derisiz, küp doğranmış
1 adet limon Dilim halinde, servis için
Talimatlar
Hazırlık
- 600 g somon fileto yaklaşık 3 cm'lik eşit küpler halinde doğra. Küp doğramadan önce derisini ve varsa kılçıklarını ayıkla.
- Bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 2 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı taze dereotu iyice karıştır. 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı karabiber ile tatlandır.
- Somon küplerini marine sosunda iyice çevir; tüm parçaların sosla kaplandığından emin ol. Kasenin üzerini kapat ve somonu buzdolabında 30 dakika marine et.
- Somon küplerini her şişe 4-5 parça gelecek şekilde metal şişlere diz. Isının dolaşabilmesi için parçaların arasında biraz boşluk bırak.
Airfryer'da pişirme
- Airfryer'ı 190 °C'ye önceden ısıt.
- Şişleri airfryer sepetine üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra halinde yerleştir. 8 dakika pişir; her tarafının eşit şekilde kızarması için 4 dakika sonra şişleri dikkatlice çevir.
- Somon küpleri çatalla kolayca dağılıyorsa ve yüzeyleri altın rengini almışsa hazır demektir. Servis etmeden önce şişleri 2 dakika dinlendir.
Servis
- Somon şişleri bir servis tabağına diz ve üzerine sıkmak için taze limon dilimleriyle servis et. İstersen üzerine biraz daha taze dereotu serp.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Mümkünse iyi kalitede taze somon kullan ve fazla pişirmekten kaçın - somonun içi sulu kalmalı. Küpleri eşit büyüklükte kes ki hepsi aynı sürede pişsin. Çeşitlemeler:
Şişlerde somon küplerinin arasına mevsim sebzeleri eklemeyi dene - dolmalık biber, kabak veya kırmızı soğan çok yakışır. Dereotu yerine maydanoz veya kişniş de kullanabilirsin. Servis önerisi:
Haşlanmış patates, taze bir salata veya salatalıklı ve dereotlu soğuk bir yoğurt sosuyla servis et. Garnitür olarak makarna veya pilav da çok iyi gider. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın küçükse tarifi iki parti halinde pişirebilirsin.
Mümkünse iyi kalitede taze somon kullan ve fazla pişirmekten kaçın - somonun içi sulu kalmalı. Küpleri eşit büyüklükte kes ki hepsi aynı sürede pişsin. Çeşitlemeler:
Şişlerde somon küplerinin arasına mevsim sebzeleri eklemeyi dene - dolmalık biber, kabak veya kırmızı soğan çok yakışır. Dereotu yerine maydanoz veya kişniş de kullanabilirsin. Servis önerisi:
Haşlanmış patates, taze bir salata veya salatalıklı ve dereotlu soğuk bir yoğurt sosuyla servis et. Garnitür olarak makarna veya pilav da çok iyi gider. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer'ın küçükse tarifi iki parti halinde pişirebilirsin.
Besin Değeri
Kalori: 310kcalKarbonhidrat: 2gProtein: 30gYağ: 20gDoymuş yağ: 3gÇoklu doymamış yağ: 6gTekli doymamış yağ: 9gKolesterol: 85mgSodyum: 650mgPotasyum: 620mgLif: 0.5gŞeker: 0.5gVitamin A: 200IUVitamin C: 8mgKalsiyum: 30mgDemir: 1.5mgNet karbonhidrat: 1.5g
