Air Fryer'da Kuzu Kulot
Air fryer'da pişirilen bu kuzu kulot tarifi, mükemmel çıtır bir dış yüzeyle birlikte yumuşak ve sulu bir sonuç garanti eder. Air fryer kullanarak pişirme süresi kısalırken aynı zamanda eşit bir kızarma elde edersin.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Mutfak bıçağı
- 1 Kesme tahtası
- 1 Mutfak termometresi
Malzemeler
1 kuzu kulot yaklaşık 800 g
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak ezilmiş
1 yemek kaşığı taze biberiye kıyılmış
1 yemek kaşığı taze kekik kıyılmış
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Talimatlar
- Air fryer'ı 180 °C'ye yaklaşık 3 dakika önceden ısıt.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı taze biberiye, 1 yemek kaşığı taze kekik ve 1 çay kaşığı tuz ve karabiber malzemelerini küçük bir kasede karıştır.
- Keskin bir bıçakla yağ tabakasına çapraz çizikler at – yalnızca yağa, ete kadar kesme. 1 kuzu kulot (yaklaşık 800 g) parçasını baharat karışımıyla, çiziklerin içi dahil her tarafı kaplanacak şekilde ovala.
- Kuzu kulotu yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde air fryer sepetine yerleştir. Eşit bir pişirme sağlamak için sepetin kenarlarına değmediğinden emin ol.
- Kuzu kulotu air fryer'da 180 °C'de, kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika kızart. Çevrimiçi mutfak zamanlayıcısını buradan başlatİç sıcaklığın 58-60 °C'ye (içi pembe) ulaştığını kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullan.
- Kuzu kulotu air fryer'dan çıkar ve 10 dakika dinlenmeye bırak. Ardından liflerine ters yönde dilimler halinde kes. Bu, etin sularının eşit şekilde dağılmasını sağlar.
Notlar
-Air fryer modeline ve kuzu kulotun boyutuna bağlı olarak pişirme süresinin ayarlanması gerekebilir.
-Sululuğu ve lezzeti en üst düzeye çıkarmak için pişirdikten sonra etin dinlenmesini unutma.
-En iyi şekilde fırınlanmış sebzeler veya taze bir salata ile servis edilir.
Besin Değeri
Kalori: 437kcalKarbonhidrat: 1.1gProtein: 39.1gYağ: 30.8gDoymuş yağ: 11.9gSodyum: 550mgLif: 0.3gŞeker: 0.1g
