Airfryer'da Mississippi Mud Pie
Mississippi Mud Pie, çıtır bir kabuğu ve zengin, fondan kıvamında bir iç harcı olan baştan çıkarıcı bir çikolatalı tatlıdır. Airfryer'da yapıldığında aynı nefis tadı çok daha hızlı bir şekilde elde edersin.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kenarı açılır kalıp
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Tencere
- 1 Spatula
- 1 Çırpıcı
- 1 Mutfak terazisi
- 1 Ölçü kabı
Malzemeler
200 g Digestive bisküvi
100 g tereyağı eritilmiş
200 g bitter çikolata- 150 g tereyağı
200 g şeker
3 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya özütü
100 g buğday unu
½ çay kaşığı tuz
50 g kakao tozu
250 ml krema
Makes: 20cm round, 5cm height
Talimatlar
Tabanı hazırla:
- 200 g Digestive bisküvi bisküvileri ince ince ez.(Daha güçlü bir çikolata tadı için kaba çekilmiş çikolatalı bisküvi kullanabilirsin)
- Ezilmiş bisküvileri eritilmiş 100 g tereyağı ile karıştır.
- Bisküvi karışımını kenarı açılır kalıbın tabanına ve kenarlarına bastırarak bir kabuk oluştur.
- Kabuğu sertleşmesi için 10 dakika dondurucuda beklet.
İç harcı hazırla:
- 150 g tereyağı ve 200 g bitter çikolata bir tencerede kısık ateşte birlikte erit. Pürüzsüz olana kadar karıştır ve biraz soğumaya bırak.
- 200 g şeker ve 3 adet yumurta bir kasede, karışım açık renkli ve kabarık olana kadar çırp.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurta karışımına ekle ve iyice karıştır.
- 2 çay kaşığı vanilya özütü, 100 g buğday unu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 50 g kakao tozu ekle ve her şey iyice karışana kadar karıştır.
- 150 ml kremayı hamura yavaşça katla.
Pişirme:
- İç harcı hazırlanmış kabuğun içine dök.
- Airfryer'ı 160°C'ye önceden ısıt. (Ön ısıtma fonksiyonunu kullan veya pişirmeden önce birkaç dakika çalıştır)
- Turtayı Airfryer'da 25-30 dakika, ya da bir kürdan nemli kırıntılarla çıkana kadar (ıslak hamurla değil) pişir.Çevrimiçi mutfak sayacını buradan başlat
Krem Şanti
- 100 ml kremadan hafif bir krem şanti çırp.
Soğutma ve servis:
- Turtayı kalıbın içinde bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırak.
- Kenarı açılır kalıbın kenarlarını dikkatlice çıkar ve turtayı nazikçe çıkar.
- Üzerine biraz krem şanti (veya vanilyalı krema) ile servis et ve rendelenmiş çikolata veya çikolata talaşı ile süsle.
Notlar
-Airfryer'lar verimlilik açısından farklılık gösterebileceğinden, turtayı 20 dakika sonra kontrol etmeyi unutma.
-Turtanın buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca dinlenmesine izin ver.
Besin Değeri
Kalori: 702kcalKarbonhidrat: 70gProtein: 7gYağ: 47gDoymuş yağ: 27gÇoklu doymamış yağ: 3gTekli doymamış yağ: 12gTrans yağ: 1gKolesterol: 91mgSodyum: 367mgPotasyum: 356mgLif: 6gŞeker: 38gVitamin A: 1070IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgKalsiyum: 68mgDemir: 5mgMagnezyum: 103mgFosfor: 202mgSelenyum: 10µgÇinko: 2mgKafein: 34mgAlkol: 0.1gFolik asit: 37µgNet karbonhidrat: 63g
